Canastitas vegetarianas

Las Canastitas vegetarianas, son muy faciles de hacer, son unos canapes muy ricos, con un relleno diferente que combina distintos ingredientes vegetarianos. Como todo canape estas Canastitas vegetarianas faciles, son ideales para servir en una reunion o como aperitivo antes de la comida.

Espero les guste la receta de Canastitas vegetarianas.

Ingredientes Canastitas vegetarianas:

Canastistas:
- 12 de discos de empanadas
- 50 gramos de manteca
Relleno:
- 200 gramos de espinacas
- 200 gramos de alcachofas
- 6 cebollínes
- 50 cc de crema de leche
- 3 dientes de ajo picado
- 100 gramos de queso parmesano
- 2 cucharadas de cilantro
- sal
- pimienta

Como hacer las Canastitas vegetarianas:

Canastistas:

- Barnizar con manteca derretida cada disco de empanada.
- Colocar los disos en moldes para muffin pequeños y hornear a hasta que comiencen a dorar.

Como hacer el relleno:

- Cocinar las hojas de espinaca en una olla con agua y sal, hasta que comiencen a suavizar.
- Escurrir picar.
- Picar las alcachofas y los cebollines.
- Colocar todos los ingredientes en un recipiente y revolver bien.
- Cocinar en el microondas dos minutos, revolver y luego cocinar 1 minuto más.
- Retirar.
- Colocar el relleno en cada canastita.
- Listas las Canastitas vegetarianas.


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