Sopa de choclo licuado facil

La Sopa de choclo es muy rica, tiene un sabor delicado y una textura cremosa, por ello también se le dice Sopa de choclo licuado. En este caso la receta de la Sopa de choclo es fácil, rápida y económica así que seguro les va a gustar.

Espero les guste la receta de Sopa de choclo licuado.

Ingredientes de la Sopa de choclo licuado:

- 2 tazas de choclo desgranado
- 2 cabos de apio con hojas
- 6 ramas de ciboulet
- 2 tazas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca

Como hacer de Sopa de choclo licuado:

- Colocar en una cacerola el agua, el choclo desgranado, el apio y el perejil.
- Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar el apio y el ciboulet.
- Licuar el choclo y colarlo.
- Aparte preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.
- Agregar el choclo licuado a la salsa blanca.
- Condimentar con la sal y el pimentón.
- Tendremos lista la Sopa de choclo licuado.
- Servir decorando con granos de choclo cocidos y algo de ciboulet picado, opcional.

Sugerencias:

- Podemos modificar la consistencia de la sopa crema, agregando algo del agua de la cocción, para que la Sopa de choclo licuado quede mas liviana.

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