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Colita de cuadril al horno con salsa facil

La Colita de cuadril es un corte de carne muy sabroso ideal para hacer al horno, pero esta vez le daremos un sabor diferente al acompañar a la Colita de cuadril al horno con una sabrosa salsa de hongos y vino tinto.

Espero les guste esta receta de Colita de cuadril al horno con salsa facil y nos cuenten como les quedo.

Colita de cuadril al horno con salsa


Ingredientes para la Colita de cuadril al horno con salsa:


- 1 colita de cuadril
- 3 tazas de vino tinto
- 200 gramos de hongos secos
- 1 cucharada de extracto de carne
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta


Como hacer Colita de cuadril al horno con salsa:


- Cocinar la colita de cuadril en el horno.
- Hidratar los hongos en un poco de vino.
- Picar los hongos y el ajo.
- Colocar en una cacerola los hongos, el resto del vino, el ajo picado, el azúcar, el extracto de carne.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto y reducir a fuego medio la salsa.
- Cuando la colita de cuadril este lista servir con la salsa de hongos.

Sugerencias:

- Al momento de servir la Colita de cuadril al horno con salsa, podemos acompañarla con papas hervidas.

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Gracias!!

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2 comentarios:

blog thermomix dijo...

Muy buena receta!! y muy sencilla, la preparo seguro!

guiso63@yahoo.com dijo...

Que es la colita de cuadril?

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