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Ensalada de alubias blancas con verduras

La Ensalada de alubias blancas con verduras es una ensalada fria muy facil de hacer y sabrosa.

Es preferible hacer la Ensalada de alubias blancas con verduras, con alubias frescas porque son mas sabrosas.

Espero les guste la receta de Ensalada de alubias blancas con verduras.

Ensalada de alubias blancas con verduras


Ingredientes Ensalada de alubias blancas con verduras:


- 400 gramos de alubias blancas frescas
- 2 tomates medianos
- 1/2 cebolla colorada chica
- cilantro fresco
- aceite de oliva


Como hacer la Ensalada de alubias blancas con verduras:


- Cocinar alubias blancas, en abundante agua, con sal a gusto, opcional.
- Picar los tomates en cubos pequeños, si los tomates tienen mucha semilla o jugo en su interior, retirar esa parte y picar solo la parte carnosa del tomate.
- Picar la cebolla colorada en pluma o en bronua, como mas te guste.
- Picar el cilantro fresco.
- En un recipiente colocar las alubias blancas cocidas, el tomate picado, la cebolla colorada picada y el cilantro. Mezclar.
- Agregar aceite de oliva a gusto.
- Servir la Ensalada de alubias blancas con verduras.

Sugerencias:

- Si se desea acompañar la Ensalada de alubias blancas con verduras con arroz blanco hervido o zanahorias en cubos hervidas.
- Si no tenes o no te gusta el cilantro, podes utilizar perejil fresco o albahaca fresca.
- Si no tenes o no te gusta el cilantro, podes utilizar perejil fresco o albahaca fresca.
- Esta receta puede hacerse con alubias de lata, que ya vienen cocidas y que hacer que la ensalada este en minutos, por lo que nos ahorra tiempo.




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