El Mousse de chocolate sin crema, es un postre frio delicioso, con un increible sabor a chocolate de textura suave y cremosa.
En este caso la receta de Mousse de chocolate es la clásica, no requiere crema de leche, es muy sencilla de hacer, perfecta para realizar y servir en copas o vasos individuales.
Espero que les guste la receta de Mousse de chocolate sin crema.
En este caso la receta de Mousse de chocolate es la clásica, no requiere crema de leche, es muy sencilla de hacer, perfecta para realizar y servir en copas o vasos individuales.
Espero que les guste la receta de Mousse de chocolate sin crema.
Ingredientes para el Mousse de chocolate sin crema:
- 3 huevos
- 50 gramos de azúcar
- 100 gramos de chocolate cobertura
- 100 gramos de manteca
- 3 gramos de gelatina sin sabor
- 30 cc coñac
Como hacer el Mousse de chocolate sin crema:
- Batir las yemas con el azúcar, hasta obtener una preparación espumosa y consistente.
- Mientras tanto, trozar el chocolate cobertura y la manteca en trozos pequeños.
- Llevar al microondas por 30 seg., mezclar y llevar nuevamente por otros 30 seg. más.
- Retirar y mezclar, dejar enfriar.
- Agregar al batido de yemas la preparación de chocolate y manteca, batir.
- Colocar en un recipiente el coñac y la gelatina, llevar al microondas por 15 segundos, mezclar y llevar nuevamente por 10 segundos más.
- Incorporar al batido anterior.
- Batir hasta incorporar.
- Batir las claras a punto nieve.
- Incorporar con un batidor de alambre, con movimientos envolventes al batido anterior, hasta integrar.
- Listo el Mousse de chocolate sin crema, colocar en recipientes individuales y llevar a la nevera algunas horas antes de servir.
Sugerencias:
- Si queremos un Mousse de chocolate sin crema con una presentacion mas importante podemos decorar con merengue italiano.
- Tambien podemos acompañar y decorar el Mousse de chocolate sin crema con frambuesas o frutillas.
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