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Receta de bolas de fraile esponjosas

Las Bolas de fraile esponjosas, son unos bollos de masa dulces fritos muy ricos en algunos lugares las llaman berlinesas.

Para lograr que las Bolas de fraile queden bien esponjosas es importante que la levadura este fresca y sobre todo respetar los tiempos de leudado de la masa.

Podemos servir a las Bolas de fraile esponjosas solas o rellenas con crema pastelera o dulce de leche, riquisimas!

Espero les guste la receta de Bolas de fraile esponjosas.


Bolas de fraile esponjosas

Ingredientes para Bolas de fraile esponjosas:


- 25 gramos de levadura fresca
- 1 y 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1/4 taza de manteca derretida
- 1/4 taza de azúcar
- 4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- aceite vegetal para freír, cantidad necesaria
- azucar c/n (para espolvorear)


Como hacer Bolas de fraile esponjosas:

- Entibiar 1/4 taza de leche.
- Mezclar la levadura con leche tibia y dejar reposar, para que la levadura reaccione.
- Aparte mezclar el resto de la leche con el huevo batido, la manteca derretida, el azúcar, la sal y la levadura disuelta.
- Agregar lentamente la harina, mezclando con cuchara de madera.
- Amasar, y dejar descansar la masa tapada con un paño, hasta que doble su volumen.
- Cortar pequeños trozos de masa y armar bollos lo mas redondo posibles.
- Dejar leudar nuevamente.
- Freír en aceite caliente y escurrir en papel absorbente.
- Espolvorear las bolas de fraile con azúcar.


Sugerencias:

- Una alternativa es realizar las Bolas de fraile esponjosas rellenas, para ello una vez que las Bolas de fraile esponjosas estén frías, las rellenamos con dulce de leche o crema pastelera.

Recetas de buñuelos:

- Buñuelos de viento
- Buñuelos de naranja
- Buñuelos de banana

Puedes encontrar esta receta por:
Bolas de fraile
Bolas de fraile esponjosas
Receta de Bolas de fraile esponjosas
Como hacer Bolas de fraile esponjosas
Hacer Bolas de fraile esponjosas caseras
Bolas de fraile esponjosas rellenas

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