Ingredientes para la Lengua a la vinagreta:

- 1 lengua

Ingredientes para la vinagreta:
- 2 tazas aceite
- 1 taza vinagre de vino
- 2 huevos duros
- 2 tazas perejil
- sal

Como hacer la Lengua a la vinagreta facil:

- Hervir la lengua en abundante agua.
- Dejar hervir durante 1 hora y media o hasta que al pincharla esté pronta.
- Apagar el fuego, dejar entibiar en el propio caldo, pelarla y colocarla entre tablas y prensar durante 2 horas para sacarle el líquido.
- Preparar la vinagreta.
- En un bowl colocar el aceite, el vinagre, los huevos duros picados y el perejil picado.
- Revolver bien.
- Cortar en rodajas la lengua.
- Colocar alternadamente rodajas de lengua y vinagreta.
- Servir la Lengua a la vinagreta.

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