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Pudding de calabaza

Hoy se esta festejando Halloween, una celebración celta, que ultimamente se a extendido, y es cada vez mas común en distintos países.
Es típico en Halloween, realizar comidas que contengan como ingrediente principal a la calabaza. Es por ello que hoy elegí este practico y rico postre, un pudding de calabaza.
Espero les guste la receta de pudding de calabaza, es sencilla, practica y un postre que podremos preparar también en otras ocasiones, ademas el pudding de calabaza, es un postre muy nutritivo.
Tus comentarios enriquecen al blog, así que dejanos tus comentarios sobre la receta de pudding de calabaza.

Pudding de calabaza


Ingredientes para el Pudding de calabaza:


- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1 taza de azúcar
- ralladura de un limón
- 500 gramos de calabaza


Elaboración del Pudding de calabaza:


- Lavar y picar la calabaza en cubos.
- Cocinar la calabaza en un poco de agua con sal.
- Cuando la calabaza esté blanda, escurrir y hacer un puré.
- Mezclar el puré de calabaza con el almidón de maíz.
- Hervir la leche con ralladura de limón.
- Agregar el puré de calabaza, mezclar bien y dejar hervir 10 minutos más.
- Vaciar en una budinera acaramelada o en moldes individuales acaramelados.
- Dejar al menos 2 horas en la heladera antes de desmoldar, a los pudding de calabaza.


Sugerencias:
- Si no tenemos limón, podemos sustituir la ralladura de limón, por esencia de vainilla.
- Podemos agregar mas azúcar, si nos gusta el pudding mas dulce.


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Gracias!!

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Recetas para Halloween:
- Magdalenas de calabaza con queso
- Pan de calabaza dulce
- Sopa de calabaza

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