El Ensopado de carne con fideos es una receta tradicional de Uruguay, para aquellos que no saben que es un ensopado podriamos decir que el ensopado es una especie de guisado. El Ensopado de carne con fideos, es un plato ideal para los dias frios, hacer el ensopado es relativamente facil. Si no conoces este plato o si nunca probaste ensopados, te recomiendo lo pruebes, aqui tienes la receta de Ensopado de carne con fideos.
Ingredientes para el Ensopado de carne con fideos:
- 400 gramos de fideos cortos
- 1 kilo de carne de res cortada en trozos
- 1/2 kilo de huesos con carne de res
- 2 litros de agua
- 3 tomates
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 hojas de laurel
- 2 litros de agua
- sal
- pimienta
Como hacer el Ensopado de carne con fideos:
- Hervir los huesos lentamente durante aproximadamente una hora y media.
- Luego espumar y colar el caldo.
- Agregar la carne, la cebolla y el tomate.
- Condimentar con sal, pimienta y las hojas de laurel.
- Cuando la carne esté a medio cocinar se añaden los fideos y se deja a fuego lento hasta que los fideos estén en su punto.
- Es posible que se tenga que agregar agua caliente o caldo hasta que la carne se cocine.
- Añadir el pimentón.
- Dejar reposar el Ensopado de carne con fideos tapado unos cinco minutos.
- Servir el Ensopado de carne con fideos con galleta de campaña.
Sugerencia:
- Si no estamos en epocas de tomates frescos cuando realicemos el Ensopado de carne con fideos, podremos sustituirlos por igual cantidad de salsa de tomates.
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Solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.
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3 comentarios:
Que interesante esta receta, tiene muy buena pinta, besos
¿Cual es la diferencia entre carne de vaca y carne de res? (ver mas arriba)
Ruben, gracias por tu visita.
En si no hay diferencia, solo se aclara porque se dice de diferente manera en distintos lugares y simplemente se quiere indicar eso.
Espero esta info te sirva.
Saludos Cata
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Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D
Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.