Coliflor gratinada

La receta de coliflor gratinada, es rica, sana y de fácil elaboración. Comer verduras es saludable, además de todo un placer. En esta receta disfrutaras del sabor de la coliflor, acompañada de una rica salsa blanca gratinada con queso. La coliflor gratinada se come caliente recién sacada del horno. Espero les guste la propuesta y realicen la receta de coliflor gratinada!

Ingredientes para la Coliflor gratinada:

- 1 coliflor

- 2 tazas de salsa blanca

- 1/4 taza de piñones

- 1/2 taza de queso rallado

- sal

- nuez moscada

Preparación de la Coliflor gratinada:

- Cocinar la coliflor en agua con sal, hasta que esté tierna.
- Condimentar la salsa blanca con un poco de nuez moscada.
- Quitar la coliflor del agua y escurrir bien.
- Cortar en trozos la coliflor.
- Colocar la coliflor en una fuente de horno y cubrir con la salsa blanca.
- Espolvorea con los piñones y con el queso rallado.
- Gratinar durante 2 o 3 minutos y servir.

Sugerencias:

- Una buena opción al momento de elaborar la coliflor gratinada que le brinda sabor, es espolvorear a la coliflor con perejil bien picado antes de cubrir con la salsa blanca.

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Recetas con vegetales:
- Papas a la crema
- Pastel de espárragos
- Milanesas de berenjenas

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Sopa fría de Melón

La sopa fría de melón, es una forma distinta de preparar al melón; es una excelente alternativa para los días de calor. El melón es una fruta muy rica y baja en calorías. Podemos servir la sopa fría de melón, luego del almuerzo o cena, o en una colación.
La receta de sopa fría de melón, muy fácil y rápida de elaborar. Espero les guste la propuesta y realicen esta rica sopa fría de melón.

Ingredientes de la receta:

- 1 melón mediano

- 1/2 litro de jugo de naranja

- jugo de 1/2 limón

- 1 cucharadita de canela

- hojas de menta fresca

Porciones: 4

Preparación de la Sopa fría de melón:

- Quitarle la cascara y las semillas al melón.
- Partir el melón en trozos pequeños.
- Hacer el jugo de naranjas y el jugo de limón.
- Colocar en la licuadora los trozos de melón y el jugo de naranja.
- Licuar hasta lograr una mezcla homogénea.
- Colocar la preparación en un bowl, añadir el jugo de limón y la canela, mezclar.
- Tapar el bowl y llevar la sopa de melón a la heladera por lo menos por una hora.
- Decorar al momento servir con hojas de menta.

Sugerencias:

- Si el melón, no es muy sabroso o si nos gustan las cosas dulces, podemos agregar sopa fría de melón algo de azúcar, la cantidad dependera de nuestro gusto.
- Es conveniente al realizar la sopa fría de melón, utilizar el jugo de naranjas, recién exprimido.
- Si vamos a servir la sopa fría de melón, para adultos, podemos agregar un poco de ron, que le brinda un toque de sabor distinto.

Budín facil

A la hora del té o merienda, nada mas rico que un budín o una torta. La receta de budín, que elegí en esta ocasión es realmente fácil de realizar. Esta receta de budín fácil, es la receta de un budín de vainilla, pero podremos obtener muy fácilmente un budín de limón o un budín de naranja, al final del post les comento como. Espero les guste la idea y realicen el budín fácil, no se van a arrepentir, después compartan con nosotros que opción realizaron.

Ingredientes de la receta:

- 1 taza de crema de leche

- 2 huevos

- 1 taza de azúcar

- 2 tazas de harina leudante

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación del Budín:

- En un bols, colocar la crema de leche junto con los huevos.
- Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar el azúcar y batir bien.
- Incorporar la harina leudante de a poco y mezclar. Obtendremos una mezcla espesa.
- Agregar a la esencia de vainilla.
- Enmantecar y enharinar, un molde.
- Verter la mezcla.
- Llevar a horno moderado durante aproximadamente 45, o hasta que al introducir un palillo el mismo salga seco.

Sugerencias:

- Podemos obtener un rico budín de limón sustituyendo la esencia de vainilla, por la ralladura de un limón.
- Otra excelente opción es sustituir la esencia de vainilla por la ralladura de una naranja, de este modo el tendremos un igualmente rico budín de naranja.
- Si no tenemos harina leudante, simplemente agregamos 2 cucharaditas de polvo para hornear, a las dos tazas de harina.

Recetas de Budines

Otras RECETAS DE BUDINES que pueden gustarte, solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.

Budin de limon glaseado

Budin de zanahoria y naranja

Budin de banana y nuez

Budin de frutas

Recetas de tortas y budines:

- Budín Ingles
- Budín de pan casero y facil
- Torta Blanca
- Torta de nuez
- Torta de manzana invertida
- Torta de banana casera
- Bizcochuelo casero esponjoso
- Torta de naranja esponjosa
- Torta dulce facil
- Torta de yogurt facil
- Torta de vainilla esponjosa casera y facil
- Torta de chocolate facil

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Salsa de queso fácil

La receta de salsa de queso fácil, es sumamente practica, rápida de elaborar y claro esta muy fácil. La salsa de queso es ideal para acompañar todo tipo de alimentos, en particular para acompañar pastas.
Aquí les dejo la receta de salsa de queso fácil, espero les guste y nos cuenten que alimentos acompañaron.

Ingredientes para la Salsa de queso:

- 3 cucharas de manteca

- 2 cucharadas de harina

- 1/2 litro de leche

- 1 taza de queso rallado

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de pimienta

Preparación de la salsa de queso:

- En una cacerola fundir la manteca.
- Adicionar la harina y mezclar bien.
- Adicionar la sal y la pimienta.
- Ir agregando la leche poco a poco, revolviendo continuamente.
- Cocinar a fuego bajo hasta que la mezcla espese.
- Agregar el queso rallado a la mezcla y revolver hasta que se funda.
- Servir la salsa de queso caliente acompañando el plato elegido.

Sugerencias:

- Es una excelente opción incorporar algún otro queso a la preparación de la salsa, dándole otros sabores a la salsa de queso fácil.
- Al momento de agregar sal y pimienta a la salsa de queso, podemos variar las cantidades según nuestro gusto.

Recetas de salsas:

Salsa Boloñesa
Salsa de tomate y albahaca
Tuco
Salsa de queso
Salsa de queso facil
Como hacer una Salsa de queso
Receta de Salsa de queso
Salsa de queso casera
Salsa de queso para pasta
Salsa de queso rapida

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Tallarines Casero

La receta de tallarines caseros, es una de esas recetas, que nos recuerdan a la cocina de nuestras abuelas, que en muchos casos era común que realizaron tallarines caseros, para toda la familia.

Les dejo la receta de tallarines caseros clásica, estos tallarines son a base de huevo y harina, realmente quedan muy ricos y son sencillos de realizar, si bien realizar la masa es rápido, que los tallarines estén listos lleva tiempo pues debemos dejar que la masa se seque por algunas horas antes de hervir los tallarines.

Espero les guste la idea y realicen los tallarines caseros, pueden servirlos con la salsa que prefieran.

Ingredientes para Tallarines Casero:

- 400 gramos de harina
- 4 huevos

Porciones: 4

Nota:
- Se calcula para las porciones 1 huevo y 100 gramos de harina por persona.

Como hacer Tallarines Casero:

- En un bols batir ligeramente los huevos.
- Sobre la mesada o la mesa colocar la harina en forma de corona.
- Agregar en la corona de harina los huevos batidos.
- Ir incorporando la harina y los huevos.
- Amasar hasta lograr una masa, homogénea.
- Dejar descansar la masa por 15 minutos.
- Luego dividir la masa en dos partes.
- Estirar cada mitad de la masa lo mas fina posible, de ser necesario ir enharinando la masa para lograr estirarla.
- Enrollar la masa en dobleces de aproximadamente 3 centímetros.
- Cortar la masa del ancho deseado. Para los tallarines lo mas adecuado es cortar de 0,5 centimetros de ancho.
- Desenrollar sobre tabla enharinada
- Dejar secar los tallarines una o dos horas antes de hervir.

Cocción de los tallarines:
- Como toda pasta debemos hervir los tallarines en abundante agua con sal a gusto.
- Tener presente que al ser los tallarines caseros, una pasta fresca y lleva mucho menos tiempo de cocción. Por lo que los tallarines caseros estarán listos en 2 o 3 minutos de cocción.

Sugerencias:

- Los tallarines caseros, son muy sabrosos, por lo que son ideales para servir al natural, simplemente con manteca o aceite y queso rallado.

- Al elegir una salsa para servir los tallarines, es conveniente elegir una salsa suave para poder apreciar el sabor de los tallarines.

- Lo tipico en esta region es servir a los tallarines, con tuco.

Recetas de Salsas:

- Salsa de tomates y albahaca

- Pesto

- Tuco

Receta de Tallarines Casero
Como hacer Tallarines Casero
Tallarines Casero facil
Tallarines Casero criollos
Tallarines Casero al huevo
Tallarines al huevo casero
Tallarines faciles

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Crema Chantilly

La crema Chantilly, es ideal para decorar tortas o para acompañar unas frutillas u otras frutas y formar un rico postre sumamente fácil de elaborar.

La receta de crema tipo Chantilly que elegi hoy es de muy fácil elaboración.

Espero les guste la propuesta y realicen la receta de crema tipo Chantilly. No olviden contar como les quedo y como utilizaron la Crema Chantilly.

Ingredientes de la Crema Chantilly:

- 2 tazas de leche

- 3/4 taza de azúcar

- 1/3 tazas de fécula de maíz

- 200 gramos de manteca

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Como hacer la crema tipo Chantilly:

- Mezclar la fécula de maíz con 1/2 taza de leche.

- Calentar 1 y 1/2 taza de leche junto con el azúcar.

- Cuando comienza a hervir se agrega poco a poco la mezcla de fécula de maíz y leche.

- Cocinar constantemente hasta que la mezcla quede espese y lisa.

- Retirar del fuego y dejar entibiar, revolviendo para evitar que se forme una capa sobre la superficie de la mezcla.

- Cortar la manteca en trocitos.

- Agregar cada trocito de manteca y batir bien después de cada adición.

- Continuar batiendo hasta que la crema quede blanca y esponjosa.

- Por ultimo se añade la esencia de vainilla.

- Llevar la crema Chantilly a la heladera antes de utilizar.

Recetas de cremas

Te sugerimos varias opcines de RECETAS DE CREMAS super practicos y deliciosos que pueden gustarte.
Solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.

Crema pastelera

Crema de chocolate

Crema Moka

Crema de Limon

Recetas de Postres:

Mousse de queso fresco facil y rapido de hacer
Tiramisú
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Como hacer Crema Chantilly casera
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Tarta de puerros, panceta y queso

Las tartas siempre son una opción sabrosa, práctica y sencilla. Esta receta de tarta de puerros, panceta y queso, es ideal para ser servida tibia, como entrada, también podemos acompañarla de una rica sopa o una ensalada verde y de esa manera tener un excelente almuerzo o cena. Aqui les dejo esta rica receta de tarta de puerros, panceta y queso, espero les guste y nos dejen sus comentarios!!

Ingredientes para Tarta de puerros, panceta y queso:

- 350 gramos de puerros

- 150 gramos de panceta

- 200 gramos de queso gruyere

- 100 gramos de crema de leche

- 3 huevos

- sal

- pimienta

- 1 tapa de masa para tarta

Preparación de la Tarta de puerros, panceta y queso:

- Limpiar y cortar el puerro.
- Cortar la panceta.
- Rallar el queso gruyere en rallador de ojo grande.
- Rehogar juntos la panceta y el puerro.
- Una vez cocido retirar del fuego. Reservar.
- Forrar una tartera con la masa para tarta.
- Distribuir sobre la masa para tarta, la preparación de panceta y puerro.
- Agregar de manera uniforme por encima el queso gruyere rallado.
- En un recipiente batir los huevos, la crema de leche, la sal y la pimienta.
- Verter el batido de huevos sobre la tarta y distribuir de manera uniforme.
- Hornear en horno moderador, hasta que este el relleno firme y dorado.
- Aproximadamente 45 minutos.

NOTA:
- Al rehogar juntos la panceta y el puerro, no es necesario agregar ningún otro ingrediente graso, ya que la panceta, aporta la cantidad de grasa necesaria.

Sugerencias:

- Podemos sustituir el queso gruyere por cualquier otro queso que se funda, es bueno que sea un queso sabroso.
- El queso aporta una buena cantidad de sal, así que no es necesario utilizar la misma, o simplemente agreguemos una pizca de sal.
- Si estamos escasos de tiempo o aun no nos animamos a meter las manos en la masa, siempre podemos utilizar una masa para tarta, de las que hay en cualquier comercio a la venta.

Les dejo aqui varios link de recetas de masas para tartas que pueden elegir:
- Masa para tarta ligth
- Masa de quiché
- Masa de pastel

Recetas de Tartas

Te sugerimos varias opcines de tartas que pueden gustarte.
Solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.

Tarta de choclo y jamon

Tarta de puerros

Tarta de espinaca y queso

Tarta de zapallitos

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Recetas de Tartas:

Tartas caseras
Tarta de choclo y queso
Tarta de puerros light
Torta de cebolla
Tarta de espinacas
Quiché de zucchini y tomate
Quiche Lorraine
Tarta de puerros, panceta y queso
Torta de fiambre licuada
Pastel de carne picada con masa de hojaldre

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Pebetes

Los pebetes, son un tipo de pan muy rico, que se realizan de un tamaño pequeño ideal para servir en un copetín o una reunión, rellenos con fiambre y queso. La receta de pan de pebetes, es fácil de realizar y muy económica.

Espero les gusta la propuesta y hagan esta receta de pebetes, verán lo bien que quedan y lo prácticos que son. Recuerden comentarnos como sirvieron estos ricos panes pebete.

Ingredientes para los pebetes:

- 500 gramos de harina
- 10 gramos de sal
- 25 gramos de levadura
- 50 gramos de manteca
- 30 gramos de azúcar
- 300 c.c. de agua

Para pintar:
- 1 huevos
- 2 cucharadas de agua

Como hacer los pebetes:

- Entibiar 1/4 taza de agua.
- Agregar una cucharadita de azúcar.
- Mezclar la levadura con el agua tibia y dejar reposar, para que la levadura reaccione.
- Mezclar la harina, la sal y el resto del azúcar.
- Hacer un hueco en el medio de la harina y agregar la manteca , que debe estar a temperatura ambiente bien blanda para que sea mas fácil de integrar a la mezcla.
- Agregar la levadura, comenzar a integrar los ingredientes.
- Ir incorporando el agua, poco a poco.
- Formar una masa homogénea, hasta que no se pegue de las manos.
- Amasar por unos 5 minutos.
- Dejar descansar por 15 minutos.
- Luego armamos bollitos de masa de tamaños parecidos.
- Colocar sobre placa enmantecada, separados medio centímetro entre si.
- Dejar leudar la masa, por aproximadamente media hora.
- Pincelar los pancitos, con la mezcla de huevo y agua.
- Llevar a horno moderado, hasta que la masa este cocida. Aproximadamente 15 minutos.

Sugerencias:

- Los pebetes son ideales para servir como sandwich, cortándolos al medio untamos cada parte con manteca y rellenamos con jamón y queso o puede ser otro fiambre que nos guste.
- Otra excelente opción es utilizar a los pebetes, en una mesa de fiambres y quesos. Aquí la idea es que cada uno arme su sandwich. También es muy buena idea poner en la mesa, recipientes con distintas salsas, para untar los panes, como puede ser mayonesa, mayonesa saborizada, manteca, mostaza, etc.