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Receta de Crema pastelera sin huevo con maicena

La Crema pastelera sin huevo, es una crema basica muy facil de hacer, economica y rica, ademas es apta para celiacos pues es libre de gluten, ideal para servir como postre, utilizarla en rellenos de tartas o tortas, asi como para otras tantas preparaciones.
es
La Crema pastelera sin huevo brinda muchas posibilidades porque se puede servir sola, con diferentes frutas e inclusos con distintos sabores.

Espero les guste la Recetas de Crema pastelera sin huevo.

Crema pastelera sin huevo

Ingredientes para Crema pastelera sin huevo:



- 500 cc de leche

- 4 cucharadas de maicena

- 4 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita esencia de vainilla



Como hacer la Crema pastelera sin huevo:

- Disolver la maicena con algo de leche, esto es necesario para evitar grumos.
- En una cacerola, colocar la leche, la maicena hidratada, el azucar y la vainilla.
- Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente.
- Cocer hasta que la Crema pastelera sin huevo tenga la consistencia deseada.
- Retirar la Crema pastelera sin huevo del fuego y disponer en un recipiente o en recipientes individuales.
- Servir la Crema pastelera sin huevo bien fria.

Sugerencias:

- Es ideal servir a la Crema pastelera sin huevo fria, con fresas frescas, kiwis o con duraznos en almibar.

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Recetas de cremas:



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Crema Pastelera con 2 huevos y harina de trigo facil economica y riquisima

La Crema pastelera, es una crema básica generalmente de vainilla, aunque tambien se la puede hacer de chocolate, es una de las cremas mas utilizadas en repostería, por lo que tener una receta de crema pastelera es muy util.

La crema pastelera se utiliza en diferentes preparaciones, como por ejemplo tartas dulces, relleno de bolas de fraile o brioche, para rellenar tortas y bizcochos, tambien puede ser utilizada para base de postres de crema pastelera y fruta, entre otros tantos usos.

La receta de crema pastelera clasica, se realiza con yemas de huevo, en este caso vamos a compartir una receta de crema pastelera que se hace con el huevo entero y con harina de trigo, es muy sencilla de hacer, economica y se logra una crema pastelera de excelente textura y sabor.

Como veras la receta de crema pastelera lleva muy pocos ingredientes y se elabora de manera super facil, tiene un color y sabor estupendo y seguro deberas tener en tu recetario de cabecera.

A continuacion vamos a compratir la receta con los ingredientes y la preparacion paso a paso, ademas de varios tips y secretos para lograr una crema pastelera perfecta, de textura suave y sedosa, y con un sabor a vainilla riquisimo. Por lo que recomendamos leer todo el post antes de comenzar a realizar la crema pastelera para asi lograr el mejor resultado.

Esperamos les guste la Receta de crema pastelera con huevo fácil y económica.


Crema Pastelera con 2 huevos

Ingredientes para la Crema pastelera:



- Leche 500 cc.

- Azúcar 180 gramos

- Harina 0000 70 gramos o Almidón de maíz 50 gramos

- Huevo 2 unid.

- Esencia de vainilla 1 cdta.



Como hacer la Crema pastelera:


- Calentar la leche con la mitad del azúcar hasta que llegue a hervor.

- Aparte, batir los huevos con la otra mitad del azúcar y el almidón de maíz.

- Volcar la mitad de la leche sobre esta mezclar y una vez unida volcar esta mezcla a la olla con leche sobre el fuego.

- Cocer hasta espesar sin dejar de revolver (con un batidor de alambre o silina en forma de 8).

- Retirar del fuego y terminar con la esencia de vainilla.


Consejos para lograr una crema pastelera perfecta:



- Una vez que se incorporaron todos los ingredientes de la crema y se lleva al fuego es muy importante que se revuelva constantemente hasta que espese, como dijimos en forma de ochos y con batidor.

- Para cocinar y espesar la crema pastelera, hacerlo con el fuego bajo, sin prisas. Será algo más trabajoso pues deberemos estar mas tiempo revolviendo pero el resultado final es mucho mejor, en textura y sabor.

- NO deberia pasar pero en el caso de que nos queden grumos al preparar la crema, la pasaremos por un colador chino o sedaso, de ese modo se soluciona. Importante: no utilizarla la crrma pastelera con grumos porque realmente no esta bueno y con este tips lo solucionas super facil.

- Una vez que la crema pastelera este lista, pasarla enseguida a un recipiente de vidrio, de losa o esmaltado, es lo mejor y nos aseguramos de que la crema no tome ningun sabor del recipiente.

- Una vez que la crema pastelera este en el recipiente debemos taparla con un naylon o film en contacto con la superficie de la crema, para evitar que se forme una pelicula sobre la crema mientras esta se enfria.

- En la receta te dimos tanto la opcion con harina de trigo como con fécula de maíz (maicena), si lo haces con fecula lograras una crema pastelera libre de gluten, y por lo tanto apta para celíacos.

- Si utilizas fécula de maíz (Maicena), espesará con mayor rapidez.

- Como paso opcional puedes añadir al final de la receta, unos trozos de manteca a temperatura ambiente o en punto pomada. Mezcla bien y con la temperatura de la crema se disolverá la manteca. Así vamos a aportar una cremosidad extra a nuestra crema pastelera.




Recetas de cremas


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Recetas de Crema pastelera:
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Recetas de cremas:


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Receta de Crema de Limón fácil y económica con maicena y leche

La crema de limón, es una receta, basica, muy sencilla de hacer, sabrosa y económica.

La crema de limón, puede servirse sola o con frutas como postre o puede utilizarse como relleno de tortas, tartas u otras recetas dulces.

En este caso la receta de crema de limón es apta para personas celiacas pues no tiene TACC.

Espero les guste la propuesta, realicen la receta de crema de limón, recuerden comentar que les parecio y como la utilizaron.

Crema de Limón fácil y económica con maicena y leche

Ingredientes para la Crema de Limon:


  • Leche 500 cc
  • Jugo de limón 200 cc
  • Azúcar 200 gramos
  • Yemas 3
  • Maicena 60 gramos
  • Ralladura de 1 limón
  • Manteca 50 gramos



  • Como hacer la Crema de limon facil:


    - Calentar leche (o agua) con mitad de azúcar.

    - En un bowl colocar el azúcar restante y la maicena tamizados.

    - Agregar yemas, el jugo y la ralladura de limón.

    - Agregar la mitad del agua o leche tibia sobre la mezcla.

    - Mantener en el fuego la mitad restante hasta que hierva.

    - Agregar la mezcla de yemas sobre la leche hirviendo.

    - Batir hasta que tome consistencia.

    - Cocinar 1 minuto.

    - Retirar del fuego e incorporar la manteca hasta que se integre totalmente.

    - Cambiar de recipiente y cubrir con film en contacto. Enfriar.



    Sugerencias:

    - Para utilizar la crema de limón como relleno debemos dejar que se enfríe antes, de ser posible colocar un papel film en contacto con la crema para que no se forme una pelicula sobre la misma.

    - Si se va a servir a la crema de limón sola es conveniente enfriarla en la heladera. De este modo tendremos un postre liviano y sabroso.



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    Recetas Crema de Limon:
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    Receta de crema pastelera clasica fácil y económica

    La Crema pastelera, es una de las cremas básicas en repostería es muy sencilla de hacer y que nos sirve para muchas preparaciones, por ello tener una receta de crema pastelera clasica siempre es util y podras utilizar en infinidad de preparaciones.

    Como veras la receta clasica de crema pastelera lleva muy pocos ingredientes y se elabora de manera super facil, tiene un color y sabor estupendo y seguro deberas tenerla dentro de tus recetas basicas.

    Espero les guste la Receta de crema pastelera clasica fácil y económica.


    Crema pastelera clasica

    Ingredientes para la Crema pastelera:


    - 2 yemas

    - 4 cucharadas de azúcar

    - 3 cucharadas de maizena

    - 2 tazas de leche

    - 1 cucharadita de esencia de vainilla



    Como hacer la Crema pastelera:

    - Calentar la leche.
    - Agregar la esencia de vainilla.
    - Mezclar las yemas, el azúcar y la maicena. Preferiblemente en un recipiente que pueda ser llevado al fuego.
    - Incorporar poco a poco la leche, mezclando.
    - Llevar nuevamente el recipiente al fuego.
    - Cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor.
    - Cocinar un minuto o hasta que espece.
    - Colocar la Crema pastelera en un recipiente, tapar la superficie con papel film y dejar enfriar.
    - Utilizar la Crema pastelera en la preparacion deseada.

    Sugerencias:

    - Podemos darle un sabor a limón a la crema pastelera, sustituyendo la esencia de vainilla, por una cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón.
    - También podemos modificar la consistencia de la crema pastelera. Si agregamos mas leche la crema pastelera queda mas liviana. Si agregamos mas maizena la crema pastelera quedara mas espesa. Esto dependerá de nuestra preferencia y del uso que le daremos a la crema pastelera.



    Recetas de cremas


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    Recetas de Crema pastelera:
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    Recetas de cremas:


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    Crema de queso casera

    La Crema de queso casera es deliciosa, perfecta para los fanaticos del queso, es perfecta para acompañar con pan, aunque en este caso decidimos servirla dentro de panes ahuecados, y lo ideal para esto es elegir panes con bastante miga y una buena corteza que permita generar un buen hueco y contener a la crema de queso, de cualquier modo si no tienes estos panes, puedes optar por servir a la Crema de queso en cuencos o platos hondos y acompañar de rebanadas de pan.

    Espero les guste la receta de Crema de queso casera.

    Crema de queso casera

    Ingredientes Crema de queso casera:

    - 125 ml de mantequilla
    - 125 gramos de harina de trigo
    - 1 litro de leche
    - 250 ml de crema de leche
    - 150 gramos de queso azul
    - 150 gramos de queso cheddar
    - 1 litros de fondo de ave
    - sal c/n
    - pimienta c/n
    - 150 gramos de queso parmesano
    - salsa tabasco c/n
    - 6 panes campesino panes de campo

    Como hacer Crema de queso casera:

    - Dentro de una cacerola caliente, colocar la mantequilla con la harina.
    - Mezclar con una cuchara de madera para formar un roux rubio.
    - Verter la leche de a poco y mezclar de forma constante para formar una salsa bechamel.
    - Cortar los quesos y colocar en el vaso de la licuadora con el fondo de ave.
    - Licuar para disolver bien y verter dentro de la cacerola con la salsa bechamel.
    - Mezclar bien y cocinar por unos minutos.
    - Condimentar con sal, pimienta, queso parmesano y salsa tabasco.
    - Cortar la superficie de los panes con la ayuda de un cuchillo filoso y ahuecar los mismos.
    - Rellenar el pan con la crema de quesos y servir.


    Recetas de sopas:



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    Relleno de chocolate para torta casero y facil

    El Relleno de chocolate para torta es una crema de chocolate cremosa, perfecta para utilizar en el relleno diferentes tortas y tambien puede ser utilizada para rellenar tartas dulces, tarteletas, etc. .

    La receta de Relleno de chocolate para tortas es muy fácil de hacer y queda muy rica.

    Espero les guste esta facil y rica receta de Relleno de chocolate para torta.


    Relleno de chocolate para torta

    Ingredientes para la Relleno de chocolate para torta:


    - 2 yemas

    - 4 cucharadas de azúcar

    - 3 cucharadas de almidón de maíz

    - 2 tazas de leche

    - 1 cucharadita de esencia de vainilla

    - una pizca de sal

    - 100 gramos de chocolate amargo



    Preparación de la Relleno de chocolate para torta:


    - Calentar la leche.

    - Agregar la esencia de vainilla.

    - Mezclar las yemas, el azúcar, el almidón de maíz y la sal. Preferiblemente en un recipiente que pueda ser llevado al fuego.

    - Incorporar poco a poco la leche, mezclando.

    - Llevar nuevamente el recipiente al fuego.

    - Cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor.

    - Cocinar un minuto.

    - Agregar el chocolate picado bien chiquito y mezclar hasta que se derrita e integre bien con la crema pastelera.

    - Colocar la Relleno de chocolate para torta en un bol, tapar con papel film la superficie y dejar enfriar.



    Sugerencias:

    - Si no tenemos almidón de maíz, podemos utilizar harina preferentemente 4 ceros.

    - Una vez hecha la Relleno de chocolate para torta, debemos cubrirla, mientras se enfría, para que no cree una delgada capa en su superficie.

    - Se puede modificar la consistencia de la Relleno de chocolate para torta. Si agregamos mas leche la Relleno de chocolate para torta queda mas liviana. Si agregamos mas almidón de maíz la crema pastelera de chocoalte quedara mas cuerpo. Esto dependerá de nuestra preferencia y del uso que le daremos a la Relleno de chocolate para torta.



    Recetas de cremas


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    Recetas Relleno chocolate:
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    Crema de maizena con huevo Tipo postre

    Riquisima Crema de maizena con huevo casera tipo postre en este caso saborizada con vanilla, perfecta para servir acompañada de frutas frescas, como frutillas, banana, kiwi, etc.

    La receta de Crema de maizena con huevo es muy simple, rapida y econonomica, es una crema rica, nutritiva y saludable, por lo que puede ser un postre o natilla perfecto para chicos.

    Espero les guste la receta de Crema de maizena con huevo.

    Crema de maizena con huevo

    Ingredientes para la Crema de maizena con huevo:


    - 2 yemas de huevo

    - 4 cucharadas de azúcar

    - 3 cucharadas de maizena

    - 2 tazas de leche

    - 1 cucharadita de esencia de vainilla



    Como hacer la Crema de maizena con huevo facil:

    - Calentar la leche.

    - Agregar la esencia de vainilla.

    - Mezclar las yemas de huevo, el azúcar y la maicena. Preferiblemente en un recipiente que pueda ser llevado al fuego.

    - Incorporar poco a poco la leche, mezclando.

    - Llevar nuevamente el recipiente al fuego.

    - Cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor.

    - Cocinar un minuto o hasta que espece.

    - Colocar la Crema de maizena con huevo en un recipiente, tapar la superficie con papel film y dejar enfriar.

    - Utilizar la Crema de maizena con huevo en la preparacion deseada.


    Sugerencias:

    - Podemos darle un sabor a limón a la Crema de maizena con huevo, sustituyendo la esencia de vainilla, por una cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón.

    - También podemos modificar la consistencia de la Crema de maizena con huevo: Si agregamos mas leche la Crema de maizena queda mas liviana. Si agregamos mas maizena la Crema de maizena quedara mas espesa. Esto dependerá de nuestra preferencia y del uso que le daremos a la Crema de maizena.



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    Pudin de chocolate con maizena

    La Pudin de chocolate con maizena es un muy rico y un excelente postre. La receta de Pudin de chocolate con maizena es muy fácil de hacer, la receta lleva ingredientes basicos y es muy economica.

    Espero les guste esta facil y rica receta de Pudin de chocolate con maizena.

    Pudin de chocolate con maizena

    Ingredientes para la Pudin de chocolate con maizena:


    - 2 tazas de leche
    - 1 cucharadita de esencia de vainilla
    - 2 yemas de huevo
    - 4 cucharadas de azúcar
    - 3 cucharadas de maizena
    - una pizca de sal
    - 100 gramos de chocolate


    Preparación de la Pudin de chocolate con maizena:

    - Calentar la leche.
    - Agregar la esencia de vainilla.
    - Mezclar las yemas, el azúcar, la maizena y la sal. Preferiblemente en un recipiente que se pueda llevar al fuego.
    - Incorporar poco a poco la leche, mezclando.
    - Llevar nuevamente el recipiente al fuego.
    - Cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor.
    - Cocinar un minuto.
    - Agregar el chocolate picado bien chiquito y mezclar hasta que se derrita e integre bien con la Pudin de chocolate.
    - Colocar el Pudin de chocolate en un bol, o en recipientes individuales.
    - Servir el Pudin de chocolate con maizena bien frio.

    Sugerencias:

    - Si no tenemos maizena, podemos utilizar harina preferentemente 4 ceros.
    - Una vez hecho el Pudin de chocolate, es conveniente cubrirlo, mientras se enfría, para que no cree una delgada pelicula en su superficie.



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    Natilla de vainilla con galletas Maria

    Las Natillas, son un postre muy popular en toda America Latina y en España, muy faciles de hacer, sirven frias y son muy ricas.

    Basicamente las Natillas son un crema elaborada a baser de leche, huevos, azucar y un sabor, que puede ser vainilla, limon, chocolate, etc., esto hace tambien que la Receta de Natilla sea muy economica.

    Espero les guste la Receta de Natilla de vainilla con galletas Maria.

    Natilla de vainilla con galletas Maria

    Ingredientes para Natilla de vainilla con galletas Maria:


    - 1 litro de leche
    - esencia de vainilla c/n
    - 2 huevos
    - 3 cucharadas de fécula de maíz
    - 8 cucharadas de azúcar
    - galletas marias c/n
    - cacao c/n opcional


    Como hacer Natilla de vainilla con galletas Maria:

    - En una cacerola, colocar la leche y llevar a fuego.
    - Dejar que rompa hervor.
    - En un bol aparte, mezclar los huevos, con la fécula y el azúcar y la esencia de vainilla, hasta lograr una mezcla uniforme.
    - Verter la leche sobre la mezcla de huevos mientras que se revuelve constantemente.
    - Llevar de nuevo al fuego.
    - Cocinar y mezclar de forma constante hasta que la preparación espese.
    - Retirar y colocar en los recipientes elegidos puede ser uno solo o recipientes individuales.
    - Intercalar con galletas marias y si se desea terminar cada natillas con una galletas marias y espolvorear con cacao.
    - Llevar las natillas a la heladera por aproximadamente 1 hora y servirla fría.

    Sugerencias:

    Recetas de cremas:

    Crema pastelera
    Crema de maicena
    Crema de Limón
    Crema Chantilly
    Crema batida
    Crema pastelera de chocolate
    Pudin de chocolate
    Pudding de mandarinas
    Crema de coco
    Crema volteada
    Fresas con crema pastelera
    Porridge
    Pudding de pan

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    Crema pastelera de vainilla

    La Crema pastelera de vainilla, es una de las cremas básicas en repostería. Es por ello que es conveniente tener una receta de Crema pastelera de vainilla, a la mano. Es sumamente fácil de realizar. La Crema pastelera de vainilla, puede ser un postre por si sola. Aunque lo mas común es que sea utilizada en la preparación de tartas frutales, como relleno de tortas o en postres más elaborados.

    Espero les guste la receta de Crema pastelera de vainilla.


    Ingredientes para la Crema pastelera de vainilla:


    - 2 tazas de leche

    - 1 cucharada de esencia de vainilla

    - 2 yemas de huevo

    - 4 cucharadas de azúcar

    - 3 cucharadas de almidón de maíz (maicena)

    - una pizca de sal


    Como hacer la Crema pastelera de vainilla:

    - Calentar la leche.
    - Agregar la vainilla.
    - Mezclar las yemas, el azúcar, el almidón de maíz y la sal. Preferiblemente en un recipiente que pueda ser llevado al fuego.
    - Incorporar poco a poco la leche, mezclando.
    - Llevar nuevamente el recipiente al fuego.
    - Cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor.
    - Cocinar un minuto.
    - Colocar en un bol, tapar con papel film en contacto con la Crema pastelera de vainilla y dejar enfriar.

    Sugerencias:

    - Si no tenemos almidón de maíz, podemos utilizar harina preferentemente 4 ceros.
    - Si queremos un color mas intenso en la Crema pastelera de vainilla, podemos agregar una cucharadita de colorante amarillo.
    - También podemos modificar la consistencia de la Crema pastelera de vainilla. Si agregamos mas leche la Crema pastelera de vainilla queda mas liviana. Si agregamos mas almidón de maíz la Crema pastelera de vainilla quedara mas consistente. Esto dependerá de nuestra preferencia y del uso que le daremos a la Crema pastelera de vainilla.


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