Buñuelos de queso

Los buñuelos de queso, son un bocado, original para presentar como entrada, para servir en una reunión como bocado. Si lo deseamos podemos acompañar a los buñuelos de queso con alguna salsa picantona, que nos guste. Esta receta de buñuelos de queso, es sumamente fácil de realizar. Espero les guste esta opción y puedan hacer estos exquisitos buñuelos de queso.

Ingredientes de los buñuelos de queso:

- 1 taza de agua
- 60 gramos de manteca
- 1 taza de harina
- 4 huevos
- 1/2 taza de queso pecorino
- 1 cucharadita de mostaza en grano
- aceite para freír

Preparación de los buñuelos de queso:

- Calentar el agua y la manteca en una cacerola.
- Retirar del fuego cuando alcance el punto de ebullición.
- incorporar de golpe la harina y volver al fuego la mezcla.
- Batir de forma constante con una cuchara de madera hasta formar una masa que se despegue de las paredes de la cacerola.
- Trasladar la masa a otro recipiente y dejar enfriar.
- Añadir los huevos de uno en uno, mezclando muy bien tras cada adición.
- Cuando la masa aspecto brillante y fino, agregar el queso pecorino, rallado y la mostaza.
- Freír cucharadas de masa en aceite muy caliente, hasta que se doren.
- Dejar escurrir los buñuelos de queso sobre papel absorbente.
- Servir en una fuente.

Sugerencias:

- Al servir los buñuelos de queso puede acompañados con alguna salsa picantona, presentada en un cuenco, para que cada uno opte por agregarle la salsa si lo desea.
- Si vamos a servir los buñuelos de queso, en una reunión, podemos ponerles un pequeño palillo, para que sea mas sencillo tomarlos para los comensales.
- El queso picorino, puede sustituirse por otro queso similar que te guste.

Recetas de bocados:

Magdalenas de calabaza con queso
Bocatas de tomate y pesto
Croquetas de arroz y queso

Recetas de Buñuelos:

- Buñuelos dulces rapidos
- Buñuelos de viento
- Buñuelos de queso
- Buñuelos de naranja
- Buñuelos de viento con crema pastelera

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Torta de Banana

Esta torta de banana, es una receta, sencilla, rápida de preparar, sabrosa y económica, como verán tiene todas las cualidades. Se le puede dar un toque diferente agregando pasas de uva a la preparación. Esta torta de banana es un delicioso bocado, ideal para acompañar con el té o el cafe. Espero les guste la receta de Torta de banana y no olviden dejar sus comentarios.

Ingredientes para la Torta de banana:

- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 y ½ taza de puré de banana
- ½ taza de leche descremada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 2 tazas de harina
- 4 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación de la Torta de banana:

- Batir los huevos y agregar de a poco el azúcar.
- Incorporar el puré de bananas y mezclar bien.
- Aparte mezclar la leche, la esencia de vainilla y el aceite.
- Mezclar la harina con el polvo para hornear.
- Agregar a la mezcla de bananas, la mezcla de leche, alternándola con la mezcla de harina.
- Aceitar una budinera y volcar la preparación en ella.
- Cocinar en horno fuerte (200ºC) durante aproximadamente 20 minutos.
- Controlar el punto de cocción y retirar.
- Dejar enfriar totalmente y luego desmoldar.

Sugerencias:

- Si le gustan las pasas de uva, puede incorporar ¼ taza de pasas de uvas, al finalizar la preparación. La cantidad puede variar según su preferencia.
- Lo ideal es hacer la torta de banana en una budinera, pero si no tienes una, puedes utilizar una tortera no muy grande.

Recetas para la Merienda con Bananas

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Galletitas de avena y banana

Torta de banana dulce de leche y crema

Budin de banana y nuez

Buñuelos de banana

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Recetas de tortas:
- Torta de nuez
- Torta de Nueces y Chocolate
- Torta marmolada de chocolate y naranja

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Pollo a la vasca

El pollo a la vasca en un plato típico de la gastronomía vasca. El pollo a la vasca, es un plato muy fácil de realizar, compuesto por ingredientes accesibles, que comúnmente encontramos en cualquier cocina.

El secreto de la gastronomía vasca se basa precisamente, en la sencillez y calidad de sus ingredientes, así como en la sencillez en la elaboración de los platos.

Los invito a realizar la receta de pollo a la vasca que les dejo a continuación, les aseguro que les encantara esta forma de preparar el pollo; probablemente la integren a su cocina diaria, al ver lo rico que es el plato y lo fácil y económico de realizar.

Ingredientes de la receta:

- 2 supremas de pollo
- 2 morrones rojos
- 2 morrones verdes
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- ¼ taza de aceite
- 100 ml de vino blanco
- 100 grs de jamón crudo
- 1 cda de perejil picado

Elaboración de la receta:

- Limpiar y cortar los morrones en hebras. Reservar.
- Cortar la cebolla en rodajas finas. Reservar.
- Machacar los dientes de ajo. Reservar
- Cortar en cubitos los tomates. Reservar.
- Cortar el pollo en trozos, condimentar.
- Calentar en una olla el aceite, dorar el pollo. Retirar el exceso de aceite.
- Añadir la cebolla, el ajo, los morrones, el tomate y dejar cocinar unos minutos.
- Verter el vino blanco y dejar cocinar durante 30 minutos.
- Aparte rehogar el jamón. Reservar.
- Al momento de servir el plato, decorar con el jamón y perejil, sobre el pollo.


Sugerencias:
- En algunas regiones el jamón crudo es caro, por lo que podemos sustituirlo por jamón cocido, o simplemente no utilizarlo.

Recetas de Pollo Guisado

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Recetas con pollo:
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Budín de pan casero y facil

Muchas veces nos pasa que nos van sobrando trozos de pan a diario, y no nos gusta comer el pan porque ya esta viejo, duro y perdió sabor, pero es una verdadera pena desperdiciarlo tirándolo. Es por ello que nuestras abuelas lo aprovechaban realizando un postre exquisito, el clásico budín de pan. El budín de pan es muy sencillo de elaborar y dado los ingredientes que se necesitan, es un postre económico. Aquí les dejo una receta de budín de pan clásico.

Ingredientes para la receta de Budín de pan:

- 400 gramos de migas de pan

- 1 litro de leche

- 3 huevos

- 300 gramos de azúcar

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 50 gramos de pasa de uva (opcional)

Preparación de la receta de Budín de pan:

- Quitarle la cáscara al pan y cortarlo en cubitos.

- Entibiar la leche y volcarla sobre las migas de pan. Mezclar.

- Batir ligeramente los huevos, agregarlos a la mezcla.

- Agregar el azúcar y la esencia de vainilla, mezclar.

- Incorporar las pasas de uvas, mezclar bien.

- Verter la preparación en dos moldes acaramelados.
Lo aconsejable es utilizar 2 moldes rectangulares de 20 cm de largo aproximadamente.

- Hornear a temperatura baja (160ºC) a baño maría, hasta que al insertar un palillo, salga seco (durante 1 hora aproximadamente).

- Dejar enfriar el budín de pan y desmoldar.

Sugerencias:
- El budín de pan, puede llevarse a la heladera para servirlo frío.

- Al momento de servir el budín de pan, podemos acompañarlo de una generosa cucharada de
dulce de leche o con crema batida.

- Podemos sustituir las las pasas de uvas por trocitos de dulce de membrillo.

- Se puede logar un sabor especial en el budín de pan si maceramos las pasas de uvas en coñac durante algunas horas antes de agregarlas a la mezcla del budín de pan.

Recetas de postres clásicos:

Natilla
Tiramisú
Pastel de manzana
Budin de pan light
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Budín de pan casero
Budín de pan facil
Receta de Budín de pan
Como hacer Budín de pan
Hacer Budín de pan
Budín de pan casero y facil

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Masa de tarta dulce facil

Las tartas son un plato clásico, ya sean dulces o saladas. En esta ocasión les dejo una receta básica de masa para tarta dulce o tarteletas, según el molde que utilicemos. Es una receta de Masa de tarta dulce facil y practica ideal para realzar cualquier tipo de tarta dulce, en particular aquellas tartas de crema y frutas.
Veamos la Receta de Masa de tarta dulce facil:

Ingredientes de la Masa de tarta dulce facil:

- 75 gramos de manteca

- 40 gramos de azúcar

- 150 gramos de harina

- 1/2 huevo

Preparación de la Masa de tarta dulce facil:

- Mezclar la manteca con el a azúcar.
- Incorporar el huevo levemente batido.
- Añadir la harina.
- Trabajar hasta formar una masa homogénea.
- Una vez realizada la masa, forramos un molde, enmantecado y enharinado.
- Precocinar la masa a blanco, en horno a temperatura media (180ºC), durante aproximadamente 15 minutos.
- Retirar y dejar enfriar.



Alternativa de elaboración:
- Si tenemos una procesadora, ponemos todos los ingredientes de la masa y unimos.

Recetas de Tartas Dulces

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