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Como hacer Crema Chantilly batida a mano

La Crema Chantilly, es una de las Cremas clasicas y mas utilizadas en reposteria, es ideal para decorar Bizcochuelos, tortas, o para acompañar unas frutillas u otras frutas para lograr un rico postre sumamente fácil de elaborar.

En este caso vamos a explicar el paso a paso para hacer la Crema Chantilly de modo tradicional, batida a mano como se hacia antes de que existieran las batidoras eléctricas. Es claro que hacer la Crema Chantilly a mano lleva mas tiempo y da mas trabajo que si se utiliza una batidora electrica, pero igual se puede lograr una Crema Chantilly casera bien firme.

Espero les guste la receta de Crema Chantilly casera.



Ingredientes para la Crema Chantilly casera:


- 1 taza de crema de leche

- 1/3 taza de azúcar glas

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Se obtienen: Aprox. 1 y 1/2 tazas


Como hacer Crema Chantilly batida a mano:

- Colocar el bowl donde vamos a batir la crema junto con el batidor de la batidor de alambre en el congelador por unos 15 minutos antes de batir la crema.

- Colocar el bol donde vamos a batir sobre baño maria invertido, es decir sobre un recipiente que tenga agua bien fría.

- Verter la crema de leche en el bol y batir con vigor hasta que espese un poco.

- Luego agregar el azúcar y esencia de vainilla.

- Nuevamente batir la crema con vigor hasta lograr el punto chantilly. Esto es cuando la crema este firme.

- Estara lista la Crema Chantilly para utilizar como quieras.


Sugerencias:

- La Crema Chantilly se puede guardar en el refrigerador por hasta 1 o 2 días.



Recetas de cremas


Te sugerimos varias opcines de RECETAS DE CREMAS super practicos y deliciosos que pueden gustarte.
Solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.









Recetas de Crema Chantilly:
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Recetas de Postres:



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Cobertura de chocolate facil

La Cobertura de chocolate, es una receta muy fácil y practica, además de ser un baño de chocolate, sumamente económico y rico. La cobertura de chocolate, es ideal para bañar todo tipo de tortas. Les dejo la receta de la Cobertura de chocolate, espero les guste y recuerden dejar sus comentarios, Gracias!!

Cobertura de chocolate facil


Ingredientes para la Cobertura de chocolate:


- 1/2 taza azúcar

- 2 cucharadas de fécula de maíz

- 3 cucharadas de cacao en polvo

- 1/2 taza agua hirviendo

- 2 cucharadas de manteca

- 1 cucharadita de vainilla





Elaboración de la Cobertura de chocolate:


- En un recipiente apto para el fuego, mezclar el azúcar con la fécula de maíz y cacao.
- Agregar revolviendo el agua hirviendo.
- Cocinar revolviendo continuamente hasta que espese.
- Retirar del fuego.
- Agregar la manteca y la vainilla, mezclar.
- Extender caliente para que la cobertura quede brillante.

Sugerencias:

- Lo ideal es colocar la torta sobre una rejilla, para que el excedente de la cobertura de chocolate caiga hacia abajo y no quede sobre el plato de presentación. Una vez que el baño de chocolate enfría se traslada la torta a la fuente.
- Si tenemos chocolate, podemos sustituir el cacao por 30 gramos de chocolate rallado, para realizar la cobertura de chocolate.

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Gracias!!

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Como hacer merengue italiano facil

El Merengue italiano es una de las recetas de Merengue mas populares, en particular porque el merengue queda firme y es perfecto para decorar tortas o postres .

La receta de Merengue italiano,es muy simple y ademas nos permite agregar alguna esencia para perfumar o algun colorante que debe ser de los de polvo.

Espero les guste esta rica receta de Merengue italiano.


Ingredientes para el Merengue italiano:

- 100 cc agua
- 240 gramos de azúcar
- 4 claras de huevo


Cómo hacer el Merengue italiano:

- Poner el azúcar en una cacerolita, cubrir con agua y hervir hasta obtener un almíbar a punto bolita dura.
- Para probar el punto, verter una cucharadita en un vaso con agua y verificar que se forme una bolita dura como un caramelo.
- Batir las claras a punto nieve firme.
- Agregar el almíbar en forma de hilo.
- Continuar batiendo hasta que el merengue esté tibio y firme.

Sugerencias:

Recetas de Tortas:

- Torta de vainilla esponjosa
- Bizcochuelo casero esponjoso
- Bizcochuelo casero de chocolate esponjoso
- Torta de chocolate economica y rapida
- Bizcochuelo básico facil de hacer
- Torta de manzana sin manteca
- Torta sin manteca facil
- Torta de chocolate con cubierta de chocolate economica
- Bizcochuelo básico

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Crema batida casera rapida

La Crema batida, es una de las Cremas clasicas, ideal para decorar Bizcochuelos, tortas, o para acompañar unas frutillas u otras frutas para lograr un rico postre sumamente fácil de elaborar.

La receta de Crema batida casera rapida es la receta tradicional.

Espero les guste la receta de Crema batida casera rapida, no olviden contar como les quedo y como utilizaron la Crema Batida.

Crema batida


Ingredientes para la Crema batida casera:


- 1 taza de crema de leche

- 1/3 taza de azúcar glas

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Se obtienen: Aprox. 1 y 1/2 tazas



Como hacer la Crema batida casera rapida:

- Colocar el bowl donde vamos a batir la crema junto con los batidores de la batidora eléctrica en el congelador por unos 15 minutos antes de batir la crema.

- Agregar la crema de leche en el bol y batir a velocidad alta por 1-2 minutos o hasta que espese un poco.

- Luego agregar el azúcar y esencia de vainilla.

- Nuevamente batir la crema a velocidad alta hasta punto de nieve (aproximadamente unos 3-5 minutos).

- Estara lista la crema batida.


Sugerencias:

- La crema batida se puede guardar en el refrigerador por hasta 1 o 2 días.


Recetas de cremas


Te sugerimos varias opcines de RECETAS DE CREMAS super practicos y deliciosos que pueden gustarte.
Solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.









Recetas Chantilly:
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Recetas de Postres:



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Cobertura de chocolate rapida para tortas

Las coberturas de chocolate son muy practicas a la hora de elegir un baño para nuestras tortas. Existen varias formas de hacer coberturas de chocolate, en esta receta de cobertura de chocolate rápidas, solo necesitamos dos ingredientes, es muy fácil de hacer y es una cobertura muy practica y rica.




Ingredientes para Cobertura de chocolate rápida:


- 100 ml. de crema de leche
- 200 gramos de chocolate amargo


Como hacer la Cobertura de chocolate rápida:


- Cortar en trozos pequeños el chocolate amargo.
- Colocar en una cacerola crema de leche y calentarla.
- No debemos dejar hervir la crema de leche solo calentarla.
- Verter el chocolate amargo picado en la crema de leche caliente.
- Revolver bien y dejar que el chocolate se derrita.
- Dejar enfriar la cobertura de chocolate.
- Una vez fria la cobertura de chocolate rápida utilizar para cubrir la torta elegida.




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