Los escalopes los vamos a hacer con milanesas de ternera, tu puedes elegir hacer las milanesas como siempre, eligiendo el corte de carne que prefieras, nosotros elegimos hacer las milanesas de nalga, eso si vamos a hacerlas bien finas.
Espero les guste esta receta de Escalope de ternera a la milanesa gratinados al horno.
Ingredientes para Escalope de ternera gratinados:
- 4 milanesas de nalga empanadas
- 2 Taza salsa blanca espesa
- 1 Taza salsa fileto
- Queso rallado c/n
- Orégano seco
Como hacer Escalope de ternera gratinados:
Aceitar una asadera, colocar las milanesas empanadas y crudas.
Mezclar la salsa blanca con el queso rallado reservando un poco de queso para gratinar.
Colocar la salsa blanca sobre las milanesas, cubrir con salsa fileto, espolvorear queso rallado por encima y una pizca de orégano.
Llevar al horno precalentado fuerte aproximadamente 15 minutos o hasta que esté bien cocido y algo dorada la superficie.
Recetas de Salsas
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Preguntas frecuentes:
¿Cuál es la diferencia entre el escalope de ternera y la ternera a la milanesa?
El escalope de ternera es una fina loncha de carne, generalmente pasada por harina y cocinada en manteca o aceite, sin empanado completo. En cambio, la ternera a la milanesa se reboza en pan rallado y huevo antes de cocinarse, lo que le da una textura crujiente característica.
¿Qué diferencia hay entre el escalope y la milanesa?
El escalope suele ser simplemente enharinado y salteado, mientras que la milanesa lleva un rebozado más completo con pan rallado, huevo y condimentos. El escalope tiene una capa fina y suave; la milanesa, una cubierta crocante.
¿Cuántos minutos hay que dejar una milanesa en el horno?
En horno precalentado a 180°C, una milanesa necesita entre 10 y 15 minutos por lado para quedar dorada y crujiente. El tiempo puede variar según el grosor y si está precocida o cruda.
¿Qué lleva el escalope milanesa?
El escalope milanesa combina ambas técnicas: una fina loncha de carne que se empana con huevo y pan rallado, condimentada con sal, pimienta y, a veces, ajo o perejil. Se cocina a la plancha, frita o al horno.
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1 comentario:
¡Hola! Acabo de encontrar tu blog, me ha gustado mucho la receta y parece muy fácil de hacer, además hasta hay un apartado para ver las salsas. Te sigo y te invito a pasarte por mi blog. Un saludo.
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Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D
Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.