La Ensalada de pera, rucula y roquefort, es sumamente sencilla, fresca y ademas la ensalada tiene una excelente combinacion de sabores que aseguran el exito de la ensalada.
La receta de Ensalada de pera, rucula y roquefort, puede ser una excelente entrada, es apta para celiacos, ya que no contiene gluten y tambien es adecuada para diabeticos.
Espero les guste la receta de Ensalada de pera, rucula y roquefort.
La receta de Ensalada de pera, rucula y roquefort, puede ser una excelente entrada, es apta para celiacos, ya que no contiene gluten y tambien es adecuada para diabeticos.
Espero les guste la receta de Ensalada de pera, rucula y roquefort.
Ingredientes para Ensalada de pera, rucula y roquefort:
Ingredientes para la Vinagreta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva- 1 cucharada de vinagre de vino
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de cebollino picado finito
- sal
- pimienta negra
Ingredientes para la Ensalada:
- 2 peras- rucula c/n
- 60 gramos de roquefort
- jugo de medio limón
- 4 cucharadas de nueces tostadas
Como hacer el Ensalada de pera, rucula y roquefort:
Como hacer la Vinagreta:
- Colocar en un bowl, un poco de sal, pimienta, vinagre de vino, aceite de oliva y mayonesa.- Mezclar con batidor.
- Agregar el cebollin, volver a mezclar y reservar.
Como hacer la Ensalada de pera, rucula y roquefort:
- Picar las nueces no muy pequeñas.- Romper el queso azul con las manos en trozos irregulares.
- Cortar las endibias en láminas bien finas.
- Pelar la pera.
- Cortar las peras en cuartos, retirar las semillas y luego cortar en láminas bien finas.
- Rociar con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.
Como servir la Ensalada de pera, rucula y roquefort:
- Mezclar las endibias, las peras y las nueces.
- Agregar el queso azul y mezclar.
- Condimentar la ensalada con la vinagreta justo antes de servir.
Sugerencias:
- Para hacer la Ensalada de pera, rucula y roquefort pueden utilizarse las peras con o sin piel, según la preferencia.
- Tambien podemos agregar a la Ensalada de pera, rucula y roquefort, hojas verdes como rúcula, berro, escarola, etc.
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