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Ensalada de pera, rucula y roquefort

La Ensalada de pera, rucula y roquefort, es sumamente sencilla, fresca y ademas la ensalada tiene una excelente combinacion de sabores que aseguran el exito de la ensalada.

La receta de Ensalada de pera, rucula y roquefort, puede ser una excelente entrada, es apta para celiacos, ya que no contiene gluten y tambien es adecuada para diabeticos.

Espero les guste la receta de Ensalada de pera, rucula y roquefort.

Ensalada de pera, rucula y roquefort

Ingredientes para Ensalada de pera, rucula y roquefort:


Ingredientes para la Vinagreta:

- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de cebollino picado finito
- sal
- pimienta negra


Ingredientes para la Ensalada:

- 2 peras
- rucula c/n
- 60 gramos de roquefort
- jugo de medio limón
- 4 cucharadas de nueces tostadas


Como hacer el Ensalada de pera, rucula y roquefort:

Como hacer la Vinagreta:

- Colocar en un bowl, un poco de sal, pimienta, vinagre de vino, aceite de oliva y mayonesa.
- Mezclar con batidor.
- Agregar el cebollin, volver a mezclar y reservar.


Como hacer la Ensalada de pera, rucula y roquefort:

- Picar las nueces no muy pequeñas.
- Romper el queso azul con las manos en trozos irregulares.
- Cortar las endibias en láminas bien finas.
- Pelar la pera.
- Cortar las peras en cuartos, retirar las semillas y luego cortar en láminas bien finas.
- Rociar con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.


Como servir la Ensalada de pera, rucula y roquefort:


- Mezclar las endibias, las peras y las nueces.
- Agregar el queso azul y mezclar.
- Condimentar la ensalada con la vinagreta justo antes de servir.

Sugerencias:
- Para hacer la Ensalada de pera, rucula y roquefort pueden utilizarse las peras con o sin piel, según la preferencia.
- Tambien podemos agregar a la Ensalada de pera, rucula y roquefort, hojas verdes como rúcula, berro, escarola, etc.

Recetas de Ensaladas:


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