La Ensalada de pasta light, ademas de ser baja en calorias, es muy sencilla de hacer y muy rica, ya que la acompañamos de un aderezo bien sabroso.
La Ensalada de pasta light es una ensalada practica y fresca que se sirve fria, ademas es una ensalada vegana.
Espero les guste la receta de Ensalada de pasta light.
La Ensalada de pasta light es una ensalada practica y fresca que se sirve fria, ademas es una ensalada vegana.
Espero les guste la receta de Ensalada de pasta light.
Ingredientes para la Ensalada de pasta light:
Ingredientes para la Ensalada de pasta:
- 400 gramos de pasta corta cocida- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 echalotes
- 16 aceitunas negras descarozadas
Ingredientes para el Aderezo:
- 20 cc. de aceto balsámico- jugo de 1 naranja
- 100 cc. de aceite de oliva
- 100 gramos de berro fresco
- sal c/n
- pimienta c/n
Ingredientes para acompañar:
- 1 lechuga mantecosaPorciones: 4
Como hacer la Ensalada de pasta light:
Como hacer la Ensalada de pasta:
- Lavar bien los pimientos.
- Secar los pimientos, quitarles las semillas y las nervaduras.
- Cortar los pimientos en tiras bien finitas.
- Cortar los echalote en rodajas bien finas.
- En un bol colocar la pasta cocida.
- Incorporar los pimientos cortados, los echalotes cortados y las aceitunas.
- Mezclar bien.
Como hacer el Aderezo:
- Lavar bien el berro.
- Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.
- Licuar bien todo hasta obtener una mezcla homogenea.
- Reservar.
Como montar la Ensalada de pasta light:
- Lavar bien las hojas de lechuga.
- Dejar que las hojas de lechuga escurran muy bien, e intentar que queden secas.
- En una fuente colocamos las hojas de lechuga.
- Colocamos la ensalada de pasta y aderezamos bien con el aderezo que habiamos realizado.
- Lista la Ensalada de pasta light para servir.
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