Receta de Scones con Harina Leudante y Aceite
Los scones con harina leudante y aceite son una versión más liviana y económica de los clásicos scones ingleses. Esta receta es ideal para quienes buscan preparar scones fáciles, rápidos y sin manteca, pero igual de ricos y esponjosos.
Ingredientes para scones fáciles con aceite
- 2 tazas de harina leudante
- 3 cucharadas de azúcar (si son dulces)
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite neutro
- ½ taza de leche (aproximadamente)
- 1 huevo (opcional, da más suavidad)
- Queso rallado (si querés hacer scones de queso)
Preparación paso a paso
- En un bol, mezclá la harina leudante, azúcar y sal.
- Agregá el aceite y uní con cuchara de madera.
- Incorporá la leche de a poco hasta lograr una masa suave que no se pegue.
- Estirá la masa de 2 cm de grosor y cortá los scones con cortante redondo o un vaso.
- Colocalos en una placa enmantecada o con papel manteca.
- Horneá a 200°C por 12-15 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.
Trucos para que los scones con aceite salgan perfectos
- No amasar demasiado, solo unir los ingredientes para que no se endurezcan.
- La masa debe quedar húmeda, no seca, para que crezcan bien.
- Si querés más sabor, podés reemplazar parte de la leche por crema de leche.
- Para scones salados, agregá queso rallado, hierbas o semillas.
Variantes de la receta
Preguntas frecuentes sobre los scones
¿Cómo se comen los scones?
Se pueden comer solos, con manteca, mermelada, dulce de leche o queso crema. En Inglaterra se sirven con crema y mermelada de frutos rojos.
¿Cómo se dice "scones" en español?
La palabra scone se usa igual en español, aunque algunos lo llaman “panecillo” o “bizcochito inglés”.
¿Por qué no suben los scones?
Generalmente no suben porque la masa se trabajó demasiado, o porque no tenían suficiente humedad. Usar harina leudante o polvo de hornear fresco es fundamental.
¿Qué son los scones ingleses?
Son panecillos típicos de Inglaterra, consumidos en la hora del té. Se caracterizan por su textura esponjosa y ligeramente hojaldrada. Se pueden preparar dulces o salados.
Conclusión
Los scones con harina leudante y aceite son una opción práctica, rápida y rendidora. Con esta receta fácil y económica podés preparar en minutos unos scones esponjosos para acompañar el desayuno o la merienda.
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