Frittata de verduras rapida

Las frittatas son originarias de la cocina Italiana, permiten todo tipo de ingredientes en su elaboración lo que les brinda muchas posibilidades. Las frittatas son similares a las tortillas en cuanto a su modo de elaboracion.

La Frittata de verduras rapida, es una comida sabrosa, muy facil de hacer y que nos permite en muy poco tiempo solucionar cualquier comida.

Espero les guste la receta de Frittata de verduras rapida.

Ingredientes para la Frittata de verduras rapida:

- 1 calabacin pequeño y tierno
- 1 pimiento morron rojo pequeño
- 3 huevos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- aceite vegetal cantidad necesaria
- sal
- pimienta

Como hacer la Frittata de verduras rapida:

- Lavar bien el calabacin y el pimiento.
- Secar y cortar los zucchinis en rodajas.
- Secar y cortar el pimiento, en tiras a lo largo y luego a estas en dos o tres partes.
- En un sartén colocar el aceite vegetal y esperar que caliente.
- Saltear el calabacin junto con el pimiento, adicionar sal a gusto.
- Dejar cocinar hasta que el agua del calabacin evapore, siempre mezclando para cuidar que no se queme.
- Batir en un recipiente aparte los huevos con el queso parmesano rallado y pimienta a gusto.
- Agregar los huevos batidos al sarten y cocinar a modo de tortilla.
- Una vez que los huevos se cocinen estara la Frittata de verduras lista, servir enseguida.

Como presentar la Frittata de verduras rapida:

- Cortar la Frittata de verduras rapida, en triángulos y disponer en el plato.
- Si lo desea se puede acompañar la Frittata de verduras rapida, con una ensalada de hojas frescas y tomates.

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