Flan de zanahoria rapido y facil

Esta receta de flan de zanahoria, es un plato sumamente rico y nutritivo. El flan de zanahoria es una excelente entrada o una comida completa si por ejemplo, lo acompañamos con vegetales saltados, otra alternativa es servir al flan de zanahorias como guarnición para diferente tipos de carnes.
Espero les guste esta sencilla receta de flan de zanahoria y nos cuenten como sirvieron al flan de zanahoria.

Ingredientes para el Flan de zanahoria:

- 800 gramos de zanahorias

- 4 huevos

- 1/2 taza de leche

- 2 cucharadas de harina

- 1/4 taza de cebollino picado

- pimienta

- sal

Preparación del Flan de zanahoria:

- Pelar las zanahorias y picarlas pequeñas.
- Cocer las zanahorias al vapor durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernas.
- Triturar las zanahorias, en una licuadora o a mano con un pisapuré.
- Batir los huevos en un bol, agregar la leche; mezclar.
- Incorporar el puré de zanahorias, la harina, el cebollino picado, la pimienta y la sal.
- Mezclar bien.
- Llenar 4 moldes individuales untados con aceite.
- Cocinar en el horno precalentado a 180ºC, durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén cocidos.
- Listo el Flan de zanahoria para compartir.

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