La ensalada Waldorf, se ha convertido en una de las ensaladas mas conocidas a nivel mundial y en una ensalada clasica. La ensalada Waldorf fue creada en Nueva York en 1893, por el metre del Hotel Waldorf Astoria y de alli su nombre.
La version original de laensalada Waldorf, contenía cubos de manzana roja, con piel, apio y mayonesa. Con el paso del tiempo se agregaron otros ingredientes como lo es la nuez y la uva o pasas de uva.
En cuanto al aderezo de la ensalada Waldorf habrían dos versiones, utilizar aderezo de mayonesa o aderezo de yogurt.
Les dejo aquí una receta de ensalada Waldorf, tal como a mi me gusta, espero a ustedes tambien les guste.-
La version original de laensalada Waldorf, contenía cubos de manzana roja, con piel, apio y mayonesa. Con el paso del tiempo se agregaron otros ingredientes como lo es la nuez y la uva o pasas de uva.
En cuanto al aderezo de la ensalada Waldorf habrían dos versiones, utilizar aderezo de mayonesa o aderezo de yogurt.
Les dejo aquí una receta de ensalada Waldorf, tal como a mi me gusta, espero a ustedes tambien les guste.-
Ingredientes para la ensalada Waldorf:
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 manzana dulce roja
- 1/2 taza de apio
- 1/2 taza de pasas de uva
Ingredientes para el Aderezo Waldorf:
- 3 cucharadas de yogurt
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Como hacer la Ensalada Waldorf:
- Secar o dejar escurrir el exceso de agua.
- Picar el apio en rodajas finas.
- Quitar el corazón de la manzana y picarla en rebanadas finas.
- Colocar todos los ingredientes en un recipiente.
Preparar el aderezo Waldorf:
- En un tazón mediano, colocar el yogurt y el jugo de limón.
- Añadir la sal y la pimienta.
- Mezclar bien.
Al momento de servir:
- Aderezar la ensalada walford o servirla sin el aderezo y colocar el mismo en un recipiente para que cada persona agregue el aderezo deseado a su ensalada.
Sugerencias:
- Si se desea utilizar nueces ligeramente tostadas para preparar la ensalada walford.
- Podemos cortar la manzana en cubos en ves de en rebanadas.
- Se puede servir la ensalada walford sobre una cama de lechuga fresca.
- Un aderezo excelente para acompañar la ensalada walford es el aderezo de yogurt y menta.
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