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Como hacer vainillas sin molde

Las vainillas (vainillas sin molde, soletillas), son un tipo de galletas dulces suaves, con una textura mas de bizcocho que de galleta.

Las vainillas que vemos perfectas, las que vemos a la venta, se hacen en molde especiales para hacerlas, con la forma de las vainillas, pero es comun que no tengamos ese tipo de moldes en nuestros hogares, por eso es que esta receta puede ser muy util al haacer las vainillas.

Las vainillas sin molde son ideales para los niños bien pequeñitos, ya que las vainillas son muy suaves. Las vainillas son tambien muy utilizadas para realizar postres, como por ejemplo el tiramisú.

Espero les guste la receta de vainillas sin molde.

vainillas sin molde

Ingredientes para vainillas sin molde:


- 3 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 100 gramo. de harina
- 25 gramos de fécula de maíz
- 5 cucharadas de azúcar (para el batido de las claras a nieve)
- azúcar impalpable para espolvorear


Como hacer vainillas sin molde:

- Separar las claras de las yemas de los huevos.
- Colocar en un recipiente las yemas con 5 cucharadas de azúcar y la vainilla.
- Batir bien.
- Mezclar la harina con la fécula de maíz y cernir.
- Incorporar la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de yemas, hasta lograr una mezcla homogénea.
- Batir las claras a nieve junto con las 5 cucharadas de azúcar.
- Incorporar con movimientos suaves y envolventes a la mezcla de yemas las claras a nieve.
- Colocar la mezcla en una manga.
- Sobre una placa enmantecada, colocar la masa con forma recta de unos 6 centímetros para armar las vainillas sin molde.
- Llevar a horno precalentado a fuego medio.
- Una vez listas las platillas sacarlas del horno dejar enfriar.
- Si se desea espolvorear con azúcar glass.

Sugerencias:

- Te recomiendo la Receta de Bizcochuelo casero esponjoso, es muy util y seguro les sevira a la hora de pensar en una torta de cumpleaños.

Puedes encontrar la receta de vainillas sin molde como:
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Recetas de Galletas:


- Galletitas Fours Pochés

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