Tarta de calabacin y bacon

El Tarta de calabacin y bacon es muy fácil de hacer y se obtiene quiché riquisimo.

El Tarta de calabacin y bacon, es ideal para realizarlo cuando tenemos los calabacines de estación, que son mas sabrosos y tiernos, ademas de estar mas baratos.

Espero les guste la receta de Tarta de calabacin y bacon facil.

Tarta de calabacin y bacon


Ingredientes para el Tarta de calabacin y bacon:


- 1 Masa para tarta

Ingredientes para el relleno:

- 3 calabacines
- 150 gramos de bacon
- sal
- pimienta
- 1/2 taza de crema de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de queso fontina rallado


Como hacer del Tarta de calabacin y bacon:


- Precalentar el horno a 200 °C.
- Lavar bien los calabacines y secar.
- Cortar los calabacines en cubos de 1 o 2 cm aprox..
- Picar el bacon en cubos de 1 cm aprox.
- Dorar el bacon en una sartén grande.
- Añadir los calabacines picados.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Cocinar por 8 a 10 minutos, o hasta que se doren uniformemente. Retirar del fuego.
- En un recipiente, batir la crema de leche, los huevos y el queso rallado.
- Estirar la masa de quiché, colocarla en un molde para horno aceitado.
- Colocar las rebanadas de calabacines, sobre la masa de quiché.
- Verter sobre los vegetales la mezcla de crema de leche y huevos.
- Hornear el quiché de 35 a 40 minutos, o hasta que el relleno se encuentra firme y dorado en la parte superior.
- Retirar el Tarta de calabacin y bacon del horno.
- El Tarta de calabacin y bacon Se puede servir tanto caliente como frió.



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Recetas con Calabacines:

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Ñoquis de semola y harina

Riquisimos Ñoquis de semola y harina muy sencillos, saludables, nutritivos y perfecto para los niños porque les encanta y a los grandes tambien.

La receta de Ñoquis de semola y harina tambien llevan zanahorias lo que les brinda un color amarillito increible y tienen un sabor delicioso, los acompañamos con una salsa de tomate liviana y algo de queso rallado.

Espero les guste la receta de Ñoquis de semola y harina.

Ñoquis de semola y harina

Ingredientes Ñoquis de semola y harina:


- 250 cc de leche

- 50 gramos de manteca

- 125 gramos de sémola

- 100 gramos de puré de zanahoria

- harina de trigo c/n

- rocío vegetal c/n

- salsa de tomate c/n



Como hacer Ñoquis de semola y harina:

- Hervir la leche.

- Añadir manteca y colocar la sémola en forma de lluvia, removiendo constantemente con una cuchara de madera.

- Para cocinar, remover hasta que la preparación tome consistencia.

- Retirar del fuego y colocar dentro de un bol.

- Dejar bajar un poco la temperatura y añadir el puré de zanahoria.

- Mezclar para integrar y añadir harina de a poco hasta formar una masa tierna que se despegue de las manos.

- Estirar la preparación sobre la mesada espolvoreada con harina hasta obtener 1 cm de espesor y dividir con un cortante circular de 4 cm de diámetro.

- Acomodar sobre una placa para horno rociada con rocío vegetal.

- Por encima, rociar el rocío vegetal y cocinar en horno precalentado a 180°C por unos minutos.

- Retirar y servir los ñoquis con salsa de tomate.





Recetas de Ñoquis

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Recetas de salsas:



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Ensalada de palmitos y choclo

Practica, saludable y fresca Ensalada de palmitos y choclo, ideal para días cálidos. La Ensalada de palmitos y choclo, puede servirse sola ya que es una ensalada completa, es muy practica y no requiere cocción, es solo preparar los ingredientes y realizar la ensalada.

Espero les guste la receta de Ensalada de palmitos y choclo.

Ensalada de palmitos y choclo


Ingredientes de Ensalada de palmitos y choclo:


- 1 lata de palmitos
- 1 lata de granos de choclo
- 200 gramos de jamón
- 1 pimiento rojo chico
- aceite de oliva
- vinagre opcional


Como hacer la Ensalada de palmitos y choclo:

- Cortar los palmitos en rodajas.
- Cortar el pimiento rojo en tiras de 4 cm por 1/2 cm.
- Cortar el jamón en cubos de 1 cm. aproximadamente.
- En un recipiente hondo colocar los granos de choclo, las rodajas de palmitos, las tiras de pimiento rojo y los cubos de jamón, mezclar.
- Agregar algo de aceite vegetal y vinagre, por encima.
- Lista la ensalada de palmitos.

Sugerencias:

- Al realizar la Ensalada de palmitos y choclo, se pueden incluir hojas de espinaca bien tierna o de lechuga.

Recetas de Ensaladas:


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Crema de maizena con huevo Tipo postre

Riquisima Crema de maizena con huevo casera tipo postre en este caso saborizada con vanilla, perfecta para servir acompañada de frutas frescas, como frutillas, banana, kiwi, etc.

La receta de Crema de maizena con huevo es muy simple, rapida y econonomica, es una crema rica, nutritiva y saludable, por lo que puede ser un postre o natilla perfecto para chicos.

Espero les guste la receta de Crema de maizena con huevo.

Crema de maizena con huevo

Ingredientes para la Crema de maizena con huevo:


- 2 yemas de huevo

- 4 cucharadas de azúcar

- 3 cucharadas de maizena

- 2 tazas de leche

- 1 cucharadita de esencia de vainilla



Como hacer la Crema de maizena con huevo facil:

- Calentar la leche.

- Agregar la esencia de vainilla.

- Mezclar las yemas de huevo, el azúcar y la maicena. Preferiblemente en un recipiente que pueda ser llevado al fuego.

- Incorporar poco a poco la leche, mezclando.

- Llevar nuevamente el recipiente al fuego.

- Cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor.

- Cocinar un minuto o hasta que espece.

- Colocar la Crema de maizena con huevo en un recipiente, tapar la superficie con papel film y dejar enfriar.

- Utilizar la Crema de maizena con huevo en la preparacion deseada.


Sugerencias:

- Podemos darle un sabor a limón a la Crema de maizena con huevo, sustituyendo la esencia de vainilla, por una cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón.

- También podemos modificar la consistencia de la Crema de maizena con huevo: Si agregamos mas leche la Crema de maizena queda mas liviana. Si agregamos mas maizena la Crema de maizena quedara mas espesa. Esto dependerá de nuestra preferencia y del uso que le daremos a la Crema de maizena.



Recetas de Postres Clasicos


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Recetas de cremas:


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Souffle de huevo y queso

El Souffle de huevo y queso casero tiene una textura Liviana, cremosa y un excelente sabor, ademas es muy facil de hacer. En este caso haremos el Souffle de huevo y queso basico ya que existen otras variantes donde se puede agregar otros sabores.

El Souffle de huevo y queso es una excelente entrada que se debe hacer a baño maría y servir inmediatamente para que llegue a la mesa bien esponjoso y que no se baje.

Espero les guste la receta de Souffle de huevo y queso.

Souffle de huevo y queso


Ingredientes para Souffle de huevo y queso:


- 4 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 3 cucharadas de manteca
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal


Como hacer el Souffle de huevo y queso:


- Separa las yemas de las claras.
- Batir bien las yemas. Reservar.
- Batir las claras a nieve. Reservar.
- Derretir a baño maría la manteca.
- Agregar revolviendo la harina.
- Agregar lentamente, revolviendo la leche.
- Añadir la sal.
- Cocinar revolviendo hasta que espese.
- Agregar el queso rallado y calentar hasta que funda.
- Quitar del fuego y agregar lentamente las yemas batidas.
- Incorporar las claras batidas a nieve.
- Verter en moldes sin enmantecar.
- Hornear a baño maría hasta que este firme y dorado, aprox. 45 minutos.
- Servir el Souffle de huevo y queso inmediatamente.

Sugerencias:


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Recetas a base de huevo:


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Receta facil de Yorkshire pudding

Yorkshire pudding son muy populares en la cocina inglesa, donde suelen acompañar al roast beef o una buena carne, son una especie de pancitos, algunos los llaman panecitos yorkshire.

En este caso son unos Yorkshire pudding de hiervasfrescas, muy faciles de hacer.

Espero les guste la receta de Yorkshire pudding faciles.


Receta facil de Yorkshire pudding

Ingredientes Yorkshire pudding faciles:


- 180 gramos de harina
- 180 cc de leche
- 120 cc de agua
- 2 huevos
- hierbas frescas picadas c/n
- sal c/n
- pimienta c/n


Como hacer Yorkshire pudding faciles:

- Mezclar la harina, la leche, el agua, los huevos, las hierbas y salpimentar.
- Rociar 12 moldes de muffins con abundante rocío vegetal y llevar al horno durante 2 minutos.
- Para que cuando rellenemos los moldes estén calientes.
- Rellenar los moldes calientes con la preparación.
- Cocinar en un horno a temperatura alta (200°C) de 25 a 35 minutos.
- Listos los Yorkshire pudding.



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Macarrones con nata y bacon

Los Macarrones con nata y bacon son riquisimos, supongo que por ello se han tranformado en un plato muy conocido y que gusta mucho.

La receta de Macarrones con nata y bacon, es muy sencilla y rapida de realizar, los Macarrones quedan con una salsa super cremosa y con mucho sabor.

Espero les guste la Receta de Macarrones con nata y bacon.

Macarrones con nata y bacon

Ingredientes para Macarrones con nata y bacon:

- 400 gramos de macarrones
- 100 gramos de bacon
- 50 cc de vino blanco seco
- 2 yemas
- 2 huevos
- 4 cucharadas de nata
- 4 cucharadas de queso rallado parmesano
- pimienta c/n
- sal
- nuez moscada c/n
- ciboulette c/n
- aceite de oliva c/n


Como hacer Macarrones con nata y bacon:


- Hervir los Macarrones en abundante agua con sal a gusto, hasta que este al dente.
- Picar la bacon en cubitos.
- En una sartén poner aceite de oliva, la bacon pica y dorar.
- Agregar el vino blanco para desglasar.
- En un bols preparar la mezcla de, yemas, huevos, nata, queso, pimienta y nuez moscada, (agregar sal si fuera necesario).
- Agregar los macarrones a la sartén con el bacon, mezclar.
- Luego incorporar la mezcla de huevos, mezclar rápidamente hasta que cocine apenas la preparación.
- Servir de inmediato los Macarrones con nata y bacon y decorar con ciboulete.

Sugerencias:


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Recetas de Pastas:


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Tomates confitados al horno muy facil

Los Tomates confitados al horno tienen un sabor delicado y delicioso, ademas existen muchas recetas que llevan tomates confitados pero en algunos lugares es muy dificil encontrarlos o salen bastante caros, por ello te mostramos como hacer los tomates confitados al horno caseros, es realmente muy facil.

Espero les guste la receta de Tomates confitados al horno.


Tomates confitados al horno

Ingredientes para Tomates confitados al horno:


- 1 kilo Tomates perita
- 50 cc. aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 2 ramas de tomillo
- 2 cucharadas de azúcar
- dientes de ajo a gusto


Como hacer Tomates confitados al horno casero:

- Realizar un corte en forma de cruz en la parte de atrás de los tomates.
- Sumergir en abundante agua hirviendo durante unos segundos.
- Retirar e inmediatamente colocar en un baño María inverso.
- Pelar los tomates.
- Cortar a lo largo, por la mitad y despepitar los tomates.
- Acomodar sobre una placa para horno.
- Rociar con un hilo de aceite de oliva, espolvorear con sal, pimienta, tomillo y azúcar.
- Llevar a horno suave (90° C) y cocinar hasta confitar, durante 1 y 1/2 hora, aproximadamente.

Sugerencias:



Recetas con Tomates


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Como hacer Lomo strogonoff paso a paso

El Lomo strogonoff es un plato delicioso con Lomo de ternera, ideal para servir en ocasiones especiales.

El Lomo strogonoff es facil y rapido de hacer, se lo puede acompañar simplemente con arroz blanco hervido.

Espero les guste esta receta de Lomo strogonoff facil.

Lomo strogonoff


Ingredientes para Lomo strogonoff:


- 400 gramos de lomo de ternera
- 200 gramos de champiñones fileteados
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 200 cc de vino blanco
- 200 cc de caldo de carne
- 200 cc de crema de leche
- sal
- pimienta
- perejil fresco


Como hacer Lomo strogonoff paso a paso:

- Cortar el lomo en tiras, no muy largas.
- Picar la cebolla pequeñita.
- En una sartén el aceite vegetal.
- Saltear la cebolla, los champiñones y el lomo.
- Una vez que el lomo esté sellada, incorporar el vino blanco.
- Una vez que el vino blanco haya evaporado, añadir el caldo de carne y la crema de leche.
- Dejar en el fuego hasta que se evapore la mitad.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Una vez cocido el lomo estara listo el Lomo strogonoff.

Sugerencias:

- Al momento de servir el Lomo strogonoff, acompañar con arroz blanco.


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Recetas de Carne:


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Scones dulces faciles y rapidos





Ingredientes para los Scones dulces faciles:


- 700 gramos harina
- 20 gramos polvo para hornear
- 250 gramos manteca fría
- 2 huevos
- 150 gramos azúcar
- ralladura de 1 limón
- 120 cc crema de leche
- 200 gramos ciruelas secas


Como hacer los Scones dulces faciles:


- Hidratar los ciruelas secas. Reservar.
- Procesar la manteca, la harina, el polvo para hornear, la canela y el clavo de olor hasta lograr un granulado.
- Agregar los huevos mezclados con la crema de leche, el jengibre, la azúcar y la ralladura de limón.
- Una vez hidratados los ciruelas secas, picar los mismos en cubitos .
- Estirar la masa de 2 cm de altura en forma rectangular.
- Dividir la masa en dos mitades.
- Colocar las ciruelas picadas y colocar la otra masa encima.
- Aplanar levemente y cortar los scones.
- Pincelar con los scones con huevo.
- Hornear los scones a 170 °C durante 15 minutos.
- Tendremos listos los Scones dulces faciles.


Sugerencias:

- Puedes realizar los scones dulces con orejones en lugar de ciruelas secas.


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Recetas de Masas:


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Salpicon de pollo mexicano

Las Salpicon de pollo mexicano o en este caso es un Salpicon de pollo rostizado, y claro por eso es una excelente opcion cuando te ha quedado pollo rostizado.

La Receta de Salpicon de pollo mexicano es muy sencilla, frescas, con una buena cantidad de hojas verdes frescas y que lleva como ingrediente diferente palta.

Espero les guste la receta de Salpicon de pollo mexicano.

Salpicon de pollo mexicano

Ingredientes Salpicon de pollo mexicano:

- 1 taza de pollo rostizado
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 taza de rucula
- hojas de lechugas moradas y verdes
- 1 cucharada de oregano
- sal gruesa c/n
- polvo de chile c/n
- aceite de oliva c/n
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- jugo de 1 limon verde
- 1 aguacate
- 6 tostadas

Como hacer Salpicon de pollo mexicano:


- Cortar las lechugas en tiritas.
- Colocar en un bol amplio.
- Cortar los tomates en rebanadas anchas y en cuatro.
- Agregar a la lechuga.
- Incorporar al bol la cebolla fileteada, rúcula y el pollo rostizado desmenuzado.
- Condimentar con orégano, sal gruesa, polvo de chile, aceite de oliva, vinagre y el jugo de un limón verde.
- Servir en una fuente y agregar el aguacate cortado, por arriba.
- Acompañar con tostadas.



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Recetas con Pollo:


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Leche frita con maicena Receta paso a paso

La Leche frita es una de esas recetas tradicionales que nos hacen acordar a la cocina de las abuelas, con ingredientes basicos logramos una delicia dulce muy facil de hacer y en este caso ademas con canela.

Espero les guste la Receta de Leche frita con maicena.


Ingredientes para Leche frita con maicena:

- 1 litro de leche
- 1 rama de canela
- piel de una naranja
- 175 gramos de azúcar
- 100 gramos de maicena
- harina para rebozar c/n
- huevos para rebozar c/n
- canela en polvo para espolvorear c/n
- azúcar para espolvorear c/n


Como hacer Leche frita con maicena:


- Reservar 1/4 litro de leche.
- Poner en una cacerola a hervir el resto de leche junto a la rama de canela, la piel de la naranja y el azúcar.
- Mezclar hasta disolver el azucar bien, luego tapar para dejar infusionar.
- Mientras, en la leche fría que se reservo hidratar la maicena.
- Añadimos a leche que esta en la cacerola.
- Dar un hervor hasta que espese removiendo constantemente con unas barillas.
- Verter la mezcla en un recipiente que nos permita conseguir un grosor de 2-3 cm. distribuir bien y de modo parejo.
- Dejar enfríar para que cuaje.
- Con la ayuda de un cortapastas, cortar la masa.
- Batir los huevos.
- Pasar la pasta cortada por harina y huevo batido.
- Freir en abundante aceite.
- Una vez dorada la leche frita retirar y colocar en un recipiente con papel absorbente.
- Por último, espolvorear con la mezcla de canela en polvo y azúcar.
- A disfrutar de la leche frita.

Sugerencias:

- Otra alternativa es espolvorear la leche frita con azúcar y coco rallado.


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Recetas dulces con leche:


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Aderezo de cilantro cremoso

La receta de Aderezo de cilantro cremoso, es muy facil de hacer, rapida y practica, simplemente se trata de integrar los ingredientes y asi obtener un aderezo muy sabroso, cremoso, que te permite acompañar muchos platos.

Espero les guste la Receta de Aderezo de cilantro cremoso.

Aderezo de cilantro cremoso

Ingredientes para Aderezo de cilantro cremoso:

- 250 gramos de cilantro
- 2 cucharadas de mayonesa light
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cucharada de agua
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- 1 cucharada de mostaza
- 4 cucharadas de queso parmesano


Como hacer Aderezo de cilantro cremoso:



- Colocar todos los ingredientes en el vaso de una licuadora o procesadora.
- Procesar todos los ingredientes hasta integrar.
- Listo el Aderezo de cilantro cremoso

Sugerencias:


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