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Tortilla de espinaca y queso

La Tortilla de espinaca y queso es una tortilla sana y light puesto que se hace al horno, no se frita y eso hace que en general tenga bajas calorias, pero queda bien sabrosa y es nutritiva.

Espero les guste la receta de Tortilla de espinaca y queso.

Tortilla de espinaca y queso

Ingredientes para la Tortilla de espinaca y queso:


- 3 huevos
- 1 taza de espinacas blanqueadas
- 1/2 taza de queso fontina rallado
- perejil fresco picado
- sal
- pimienta
- aceite c/n


Como hacer Tortilla de espinaca y queso:

- Limpiar bien las espinacas.
- Para blanquear las espinacas, llevarlas por un minuto a agua hiviendo.
- Escurrir las espinacas.
- Cuando las espinacas hervidas esten frias les quitamos el exeso de agua y las picamos.
- En un recipiente, batir levemente los huevos.
- Incorporar el prejil picado y mezclar.
- Incorporar el queso rallado picado y mezclar.
- Agregar las espinacas picadas, mezclar bien.
- Agregar sal y pimienta a gusto, mezclar. Recordar que el queso rallado es salado asi que es posible que no se necesite agregar mucha sal.
- Aceitar un un molde para horno.
- Verter la mezcla de la tortilla de espinaca en el molde.
- Llevar la tortilla de espinaca a horno hasta que este cocida.
- Una vez cocida la tortilla de espinaca, servir.

Sugerencias:

- La tortilla de espinaca y queso puede ser acompañada por unos tomates o tomatitos cherrys y albahaca fresca.


Recetas de tortillas:


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