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Souffle de zanahoria sin harina

Riquisimo Soufflé de zanahorias sin harina, ideal para servir como entrada, en este caso al no llevar harina es una receta apta para celiacos.

Las zanahorias, son ricas en vitamina A y carotenos, por lo que es muy bueno incluirla en nuestra dieta, y que mejor si además lo hacemos en un plato rico y sencillo de elaborar. Además las zanahorias le brindan al soufflé, un color muy llamativo, que lo hacen un plato muy atractivo también para los mas pequeños, que a veces no quieren comer las verduras ya que no se notan las zanahorias porque se incluyen hechas pure.

Espero les guste la Receta de Soufflé de zanahorias sin harina.

Soufflé de zanahorias sin harina


Ingredientes para el Soufflé de zanahorias sin harina:


- 1 taza de de puré de zanahorias
- 3 huevo
- 1 y 1/2 de Salsa blanca
- pimienta
- nuez moscada

Nota: Ver la Receta de salsa blanca sin harina



Como hacer Soufflé de zanahorias sin harina:

- Hacer la salsa blanca según la receta y condimentar con pimienta
y nuez moscada a gusto.
- Agregar el puré de zanahorias y mezclar.
- Separar las yemas y las claras de los huevos.
- Agregar las yemas de huevo, a la mezcla.
- Batir las claras de huevo a nieve.
- Incorporar a las claras a nieve a la mezcla de modo envolvente para que no pierda volumen.
- Verter la mezcla en moldes individuales y hornear a baño maría.
- Servir inmediatamente.

Sugerencias:

- Los soufflé, deben servirse inmediatamente para que lleguen a la mesa bien esponjosos.
- Cualquier soufflé debe hornearse a baño maría.
- Siempre es mejor realizar los soufflés en moldes individuales, porque es mucho mas práctico al momento de servir.


Recetas Vegetarianas:


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