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Calabaza rellena light muy facil

La receta de Calabaza rellena light, es muy sencilla, se prepara en microondas y se termina gratinando al horno, la calabaza rellena es baja en calorias, pero queda bien sabrosa, asi que es una excelente opcion.

Espero les guste la Receta de Calabaza rellena light.

Calabaza rellena light

Ingredientes para Calabaza rellena light:


- 1 calabaza pequeña
- rocío vegetal c/n
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 150 gramos de champiñones en conserva
- 120 gramos de queso fresco light
- 2 claras de huevo
- 100 gramos de ricota descremada
- hierbas frescas


Como hacer Calabaza rellena light:


- Cortar la calabaza y retirar las semillas.
- Humedecer la pulpa de la calabaza con rocío vegetal.
- Cocinar en microondas cada mitad al máximo (100%) de 5 a 6 minutos.
- Retirar parte de la pulpa de la calabaza y cortar en trozos pequeños.
- Reservar.
- Picar la cebolla y el puerro; rehogarlos en microondas.
- Unir con los champiñones escurridos, el queso cortado en cubos y los trozos de calabaza.
- Salpimentar a gusto y agregar las hierbas picadas.
- Incorporar las claras y la ricota.
- Rellenar con la mezcla la calabaza.
- Cocinar en horno caliente durante 15 minutos.
- Servir la Calabaza rellena light.

Sugerencias:

Recetas con Calabaza:


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