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Tiramisu con queso mascarpone

El tiramisú, es un postre clásico, que se monta en capas, se sirve frío y es delicioso.

No existe una receta única de tiramisú, por lo que hay muchas variantes a partir de algunos ingredientes base. En su versión clásica el tiramisú siempre contiene un ingrediente humedecido en café, sobre el que se superpone de manera intercalada o no, una crema a base de huevos, azúcar y queso mascarpone y se presenta espolvoreado con cacao en polvo.

Espero les guste la receta de Tiramisu con queso mascarpone.

Tiramisu con queso mascarpone

Ingredientes para el Tiramisú:


- 6 yemas de huevo
- 300 gramos de azúcar
- 400 gramos de queso mascarpone
- 1/2 litro de café
- 12 platillas
- cacao en polvo cantidad necesaria



Como hacer el Tiramisú:


- Batir bien las yemas con el azúcar.
- Añadir poco a poco el queso mascarpone.
- Preparar el café bien fuerte. Es mejor que el café este preparado en el momento.
- Bañar las plantillas en el café procurando que no se rompan.
- En una fuente, o en recipientes individuales, disponer una capa de plantillas,
luego poner una capa de la preparación de yemas y queso.
- Repetir la operación intercalando capas de plantillas con la mezcla de yemas y queso, hasta que se termine la preparación. Tener en cuenta que la capa superior debe ser de la mezcla de yemas y queso.
- Espolvorear con el cacao.
- Llevar a la heladera por lo menos dos horas.
- Retirar de la heladera al momento de servir.

Sugerencias:

- Se puede agregar un toque de ron o coñac al café, que le da un sabor muy rico al tiramisú.
- Es bueno prepararlo varias horas antes de servir o el dia anterior para que tome más consistencia.
- Puedes hacer tu misma las platillas, simplemente mira la receta de platillas que esta en el blog.
- Tambien puedes hacer el queso mascarpone casero mira el post Como hacer queso mascarpone casero.

Recetas de postres clásicos:

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Budín de pan
Flan de huevo
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Pastel de manzana
Soufflé de chocolate
Chocotorta
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1 comentario:

Anónimo dijo...

Espectacular sus recetas!!!encontré el sitio navegando por internet, muy simples económicas es lo que andaba buscando hasta tienen un toque de sofisticación,exquisitas al paladar y muy buena presentación!

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