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Souffle de queso casero y facil

El souffle de queso casero tiene una textura cremosa y un excelente sabor, ademas es muy facil de hacer. En este caso haremos el souffle de queso basico ya que existen otras variantes donde se puede agregar otros sabores.

El souffle de queso es una excelente entrada que se debe hacer a baño maría y servir inmediatamente para que llegue a la mesa bien esponjoso y que no se baje.

Espero les guste la receta de souffle de queso facil.

Souffle de queso


Ingredientes para Souffle de queso:


- 3 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 3 cucharadas de manteca
- 4 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal


Como hacer el Souffle de queso:


- Separa las yemas de las claras.
- Batir bien las yemas. Reservar.
- Batir las claras a nieve. Reservar.
- Derretir a baño maría la manteca.
- Agregar revolviendo la harina.
- Agregar lentamente, revolviendo la leche.
- Añadir la sal.
- Cocinar revolviendo hasta que espese.
- Agregar el queso rallado y calentar hasta que funda.
- Quitar del fuego y agregar lentamente las yemas batidas.
- Incorporar las claras batidas a nieve.
- Verter en moldes sin enmantecar.
- Hornear a baño maría hasta que este firme y dorado, aprox. 45 minutos.
- Servir el souffle de queso inmediatamente.

Sugerencias:

Recetas a base de huevo:


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