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Receta de Sopa de coliflor facil

La Sopa de coliflor, es un modo original y diferente de preparar la coliflor y que hace mas facil comer la misma.

La Sopa de coliflor, es una sopa crema, ideal para servir como entrada, es muy rica y sencilla de realizar.

Espero les guste la Receta de Sopa de coliflor facil.

Sopa de coliflor

Ingredientes para la Sopa de coliflor:

- 1 coliflor
- 1 litro y 1/2 de agua
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 1 taza y 1/2 de leche
- nuez moscada
- sal
- pimienta


Como hacer la Sopa de coliflor:


- Separar las florcitas del coliflor y limpiarlas.
- Cocinar el coliflor en agua con sal, durante 20 minutos y con olla destapada.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Licuar el coliflor, el agua de cocción y la harina.
- Luego colocar en olla y llevar a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera, hasta formar una crema.
- Retirar del fuego.
- Agregar la yema batida, la mantequilla y la leche.
- Condimentar con pimienta y nuez moscada. De ser necesario agregar sal a gusto.
- Mezclar bien y servir la Sopa de coliflor.

Sugerencias:

- Al momento de servir, se puede decorar con alguna florcita de coliflor en cada plato de Sopa de coliflor.

Recetas de Sopas:


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