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Receta de Ensalada de garbanzos facil

La receta de Ensalada de garbanzos, super facil, la receta ademas de garbanzos lleva panceta, huevos de codorniz, muchas hierbas y un aderezo con mucho sabor, todo esto hace que la ensalada sea muy sabrosa.

La Ensalada de garbanzos es muy rica, fresca y es ideal para servir en cualquier comida.

Espero les guste la Receta de Ensalada de garbanzos ;)

Ensalada de garbanzos

Ingredientes para Ensalada de garbanzos:


Ingredientes para la Ensalada de garbanzos:


- 500 gramos de garbanzos
- 1 cebolla de verdeo
- 2 dientes de ajo
- 6 huevos de codorniz
- 100 gramos de panceta
- 1 limón de ralladura
- 1 cucharada de hojas de menta
- romero c/n
- orégano c/n
- 50 gramos de perejil fresco
- 1 peperoncino
- 2 cucharadas de aceite de oliva


Ingredientes para el Aderezo:


- 1/2 cucharada de azúcar de caña
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 limón de jugo de
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 50 cc de aceite de oliva
- sal
- pimienta


Como hacer Ensalada de garbanzos:


Como hacer la Ensalada de garbanzos:


- Cocinar los garbanzos.
- Cocinar los huevos de codorniz para que queden duros, una vez frio pelarlos y cortarlos al medio.
- Cortar la cebolla en juliana y los dientes de ajo en finas láminas.
- Cortar la panceta, saltear hasta que quede crocante.
- En un recipiente colocar la cebolla, el ajo y los garbanzos, mezclar bien. - Agregar la ralladura de limon, las hierbas y el peperoncino.
- Rociar con aceite y mezclar.
- Agregar los huevos de codorniz.


Como hacer el Aderezo:


- Diluir la sal, la pimienta y el azúcar en el vinagre mezclado con el jugo.
- Colocar la mostaza en granos y luego el aceite de oliva, emulsionar bien.
- Agregar el aderezo a la ensalada.


Como Servir la Ensalada de garbanzos:


- Colocar la ensalada de garbanzos en platos hondos individuales.
- Acompañar con algún pan chato, galleta malteada o con nachos.
- A disfrutar la ensalada de garbanzos.

Sugerencias:

Recetas de Ensaladas Frias:

- Ensalada con garbanzos
- Ensalada con garbanzos y lechuga
- Ensalada de macaroni
- Ensalada de pollo con pasta
- Ensalada de manzana y zanahoria
- Ensalada de manzana con nuez
- Ensalada de manzana y repollo
- Ensalada de manzana verde
- Ensalada de manzana facil

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