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Recetas de calabacin faciles

El calabacin es un vegetal muy sabroso, saludable y de bajas calorias; ideal para incorporar en nuestra dieta. Con el calabacin podemos hacer comidas practicas y ricas.

Es por ello que seleccione una variedad de recetas, que nos permiten incorporar el calabacin en nuestra comida, veran que las Recetas de calabacin son sencillas y sabrosas.

Espero les guste alguna de las Recetas de calabacin y se animen a realizarla.


Quiché de calabacin

El quiché de calabacin es muy fácil de hacer y se obtiene quiché riquisimo.

El quiché de calabacin, es ideal para realizarlo cuando tenemos los calabacines de estación, que son mas sabrosos y tiernos, ademas de estar a un mejor precio.

Ver la Receta de Quiché de calabacin



Carpaccio de calabacin

El Carpaccio de calabacin es un plato fresco y saludable. Como todo carpaccio el Carpaccio de calabacin se hace crudo, asi que es muy rapido de hacer y la receta de Carpaccio de calabacin es muy sencilla y economica.
Se puede servir al Carpaccio de calabacin, como entrada o plato principal.

Ver la Receta de Carpaccio de calabacin


Tarta de calabacin

La Tarta de calabacin es muy facil de hacer y tiene un sabor suave.

Los calabacines o zuccini son muy sabrosos y combinados con otros ingredientes para el relleno de la tarta nos permite obtener una deliciosa Tarta de calabacines.

Ver la Receta de Tarta de calabacin



Flan de calabacin

El flan de calabacin, una forma rica y diferente de preparar a los calabacines o zuccinis.

La receta de flan de calabacin, es muy sencilla y practica.


Ver la Receta de Flan de calabacin



Bruschetta mediterranea

Las bruschetta mediterraneas son unas bruschetta de vegetales asados que combina diferente tipo de vegetales incluido el calabacin, demas de hierbas provenzales, una combinación de queso crema y queso de cabra mezclada con la ralladura de limón, se trata de un aperitivo o bocado fácil y sabroso.

Ver la Receta de Bruschetta mediterranea



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Bife de chorizo a la criolla super facil

Los Bife de chorizo a la criolla son muy sabrosos, se hacen a la cacerola con varios vegetales y se logra un plato completo con sabor a hogar.

Espero les guste la receta Bife de chorizo a la criolla super facil y se animen a hacerlos.

Bife de chorizo a la criolla

Ingredientes para los bifes a la criolla:


- 500 gramos de bifes de chorizo (si es posible tiernos)
- 3 papas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento morron rojo
- 2 tomates
- aceite vegetal c/n
- 100 cc caldo de verduras
- 1 diente ajo
- pimentón c/n
- organo c/n
- ají molido c/n
- sal
- pimienta
- perejil fresco


Como hacer bifes a la criolla facil:


- Lavar bien los vegetales.
- Picar la cebolla y el pimiento en rodajas no muy chicas.
- Pelar las papas y cortar en rodajas.
- Pelar la zanahoria y rebanar.
- Cortar el bife de chorizo en filetes gruesos.
- Colocar en una cacerola un poco de aceite y llevar a fuego.
- Una vez caliente colocar los bifes, incorporar por encima la cebolla y el pimiento cortados.
- Luego agregar las rodajas de papas y la zanahoria.
- Incorporar por encima el tomate picado, los condimentos y el caldo de verduras.
- Cocinar a fuego medio por 20 minutos tapado.
- Una vez que los bifes esten cocidos, tendremos listos los bifes a la criolla.
- Espolvorear los bifes de chorizo a la criolla con perejil fresco picado, tapar la cacerola y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Sugerencias:

- Si no tienes caldo pues simplemente utiliza agua a temperatura natural.
- Este plato se puede hacer con otros cortes de carne, como ser cuadril, nalga o bola de lomo.

Recetas Con Carne:


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Manzanas asadas rellenas

Estas Manzanas asadas rellenas con una mezcla de crema pastelera y crema de almendras y con un crumble por encima que permite lograr unas Manzanas asadas deliciosas.

Las Manzanas asadas rellenas llevan almendras tanto en le relleno y el crumble, por lo que las Manzanas asadas tienen un delicado sabor a almendras.

Espero les guste la Manzanas asadas rellenas y se animen a hacerlas.

Manzanas asadas rellenas

Ingredientes para Manzanas asadas rellenas:


Manzanas asadas:

- 4 manzanas verdes


Ingredientes para el relleno:

- 200 gramos de crema pastelera
- 200 gramos de crema de almendras 
- azúcar impalpable c/n


Ingredientes para el crumble:

- 100 gramos de mantequilla 
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina 0000 
- 200 gramos de pasta de almendras


Como hacer la Manzanas asadas rellenas:


Como hacer el Crumble:

- Mezclar la mantequilla a punto pomada con el azúcar. 
- Incorporar la pasta de almendras. 
- Por último incorporar la harina formando un arenado. 
- Reservar.


Como hacer el relleno:

- Mezclar la crema pastelera, la crema de almendras y el azúcar impalpable (la cantidad que nos guste). 
- Colocar la preparación en una manga. 


Como hacer las Manzanas asadas rellenas:

- Lavar bien las manzanas y secar.
- Cortar las manzanas por la mitad. 
- Retirar el centro de las manzanas con cuidado dejando una buena cantidad de pulpa y un hueco generoso. 
- Rellenar cada manzana con el relleno que esta en la manga. 
- Colocar el crumble por encima de las manzanas. 
- Colocar las manzanas en una placa para horno y cocinar por 40 minutos a fuego moderado. 
- Listas las manzanas asadas para disfrutar.

Sugerencias:

- Se pueden espolvorar las manzanas asadas con azucar impalpable.
- Si se desea decorar las manzanas asadas con hojas de menta. 
- Pueden ver aqui la receta de crema pastelera para hacerla casera.

Recetas con manzanas:


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Manzanas asadas al horno faciles

Las Manzanas asadas al horno son super faciles de hacer, en este caso vamos a hacer las manzanas asadas en rodajas en lugar de asarlas enteras, por lo que es mucho mas rapido.

Las Manzanas asadas al horno son muy ricas y en este caso elegimos darle un toque de canela, la receta de Manzanas asadas al horno es muy sencilla y economica.

Espero les guste la receta de Manzanas asadas al horno y se animen a realizarla.

Manzanas asadas al horno

Ingredientes para la Manzanas asadas al horno:


- 1 manzana verde
- 1 manzana roja
- jugo de limón c/n
- mantequilla c/n
- canela en polvo c/n


Como hacer la Manzanas asadas al horno:


- Lavar bien las manzanas.
- Cortar las manzanas en rodajas gruesas y quitar el centro.
- Rociar las rodajas de manzana con jugo de limón para que no se oxiden.
- Pasar las rodajas de manzanas por manteca clarificada.
- Colocar las rodajas de manzanas en una placa para horno.
- Espolvorear con canela.
- Cocinar en horno a 180ºC hasta tiernizar las manzanas.
- A disfrutar de estas ricas Manzanas asadas al horno.


Sugerencias:


Recetas con manzanas:


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Ensalada de manzana con nuez

La Ensalada de manzana con nuez es rica, fresca, diferente y saludabe, con un aliño bien sabroso y diferente.

La Ensalada de manzana con nuez lleca todos los ingredientes crudos, asi que es muy rapida de hacer y la receta de Ensalada de manzana con nuez es muy sencilla y economica.

Espero les guste la receta de Ensalada de manzana con nuez y se animen a realizarlo.

Ensalada de manzana con nuez

Ingredientes para la Ensalada de manzana con nuez:


- 1 planta de lechuga escarola
- 2 manzanas rojas
- 100 gramos nueces garrapiñadas

Ingredientes para el Aliño:

- 100 cc de aceite de nuez
- 50 cc de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal


Como hacer la Ensalada de manzana con nuez:


Como hacer el Aliño:

- En un bol colocar el vinagre balsámico, el aceite de nuez, la esencia de vainilla y la sal.
- Mezclar con bien un batidor de alambre.


Como hacer la Ensalada de manzana con nuez:

- Poner, en el mismo recipiente, hojas de lechuga cortadas con la mano.
- Agregar las rebanadas bien delgadas de manzana roja, con piel y sin el centro.
- Agregar nueces garrapiñadas picadas.
- Mezclar bien la ensalada.
- Agregar el aliño y mezlcar.
- Servir la Ensalada de manzana con nuez, con nueces enteras por encima (opcional). 

Sugerencias:


Recetas de ensaladas:


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Volcan de chocolate en microondas super rapido

Si te gustan las cosas dulces, el chocolate y no estar mucho en la cocina, sin lugar a dudas esta receta de volcan de chocolate en microondas te va a encantar, porque es muy rico y se hace en 5 minutos.

El volcan de chocolate es un excelente postre o en cualquier momento que tengas un antojo de algo dulce, rico y de chocolate.

Espero les guste esta receta de volcan de chocolate en microondas y se animen a realizarlo.


Ingredientes para el Volcán de chocolate:


- 30 gramos de chocolate
- 25 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de azucar
- 2 cucharadas de harina
- un trozo de chocolate
- mantequilla derretida c/n
- cacao c/n


Como hacer el Volcán de chocolate:


- Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas (o a baño maria).
- Por otro lado mezclar el huevo con el de azucar.
- Mezclar el chocolate con el huevo apenas batido con el azucar.
- Incorporar la harina tamizada y mezclar bien.
- En un vaso de plastico descartable, o cualquier otro que no sea de metal, untarlo con un poco de mantequilla derretida y luego espolvorear con cacao.
- Verter la mezcla dentro del recipiente.
- Tomar un trozo de chocolate e insertar en el medio de la mezcla, que quede arriba, no empujar demasiado.
- Con la ayuda de una cuchara cubrir apenas el chocolate con la mezcla.
- Colocar en el microondas 1 minuto a la potencia de 350.
- El volcan de chocolate queda como si estuviera crudo, pero no lo esta.
- Desmoldar el volcan de chocolate sobre un plato.
- Abrir el volcan de chocolate en un costado y miren como como fluye el chocolate, una delicia!!

Sugerencias:

- El relleno del volcan de chocolate tambien puede ser un bombon de chocolate o una trufa.

Recetas con chocolate:


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Crumble de manzana

El Crumble de manzana es una preparacion clasica, sumamente facil y rapida de hacer y obtenemos un postre delicioso.

El Crumble de manzana es una receta economica y la mezcla de crumble es lago ideal para hacer con los niños.

Una de las formas mas comunes de servir el Crumble de manzana es tibio, acompañado de helado de crema.

Espero les guste la receta de Crumble de manzana.

Crumble de manzana


Ingredientes para el Crumble de manzana:


Ingredientes para el relleno de manzana:

- 6 manzanas
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas nueces picadas
- 2 cucharadas de Pasas de uva picadas
- 1 ralladura de limón
- 1 jugo de limón
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela

Ingredientes para el crumble:

- 150 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharada de canela
- 100 gramos de manteca fría cortada en cubos


Como hacer Crumble de manzana:


Como hacer el relleno de manzana:

- Pelar y cortar las manzanas en getas finas.
- Mezclar las pasas de uva picadas, las nueces picadas, la ralladura y jugo de limón, la nuez moscada, la canela y el azúcar.
- En un molde de 20 cm x 20 cm ir colocando de forma intercalada las fetas de manzanas y la mezcla de azucar.

Como hacer el crumble:

- En un recipiente colocar, la harina, el azucar, el coco rallado y la canela, mezclar todo muy bien.
- Agregar la manteca fría cortada en cubos.
- Integrar con un tenedor hasta formar una especie de arenilla.

Como hacer el crumble de manzana:

- Colocar la mezcla del crumble sobre la preparación sobre las manzanas.
- Distribuir de modo uniforme.
- Cocinar a horno 180°C hasta que el crumble esté dorado (25 minutos aproximadamente).
- Tendremos listo el crumble de manzanas.

Sugerencias:

- Es ideal servir el crumble de manzanas tibio con helado de crema americana.
- Si se desea el crumble de manzanas puede realizarse en recipientes individuales.

Recetas con manzanas:


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Carpaccio de calabacin

El Carpaccio de calabacin sin lugar a dudas es un plato fresco y saludable. Como todo carpaccio el Carpaccio de calabacin se hace crudo, asi que es muy rapido de hacer y la receta de Carpaccio de calabacin es muy sencilla y economica.

Se puede servir al Carpaccio de calabacin, como entrada o plato principal.

Espero les guste la receta de Carpaccio de calabacin y se animen a realizarlo.

Carpaccio de calabacin

Ingredientes para el Carpaccio de calabacin:


- 2 calabacines medianos
- 2 cucharadas de piñones tostados
- 1 cucharada de pasas de uva sin semilla (opcional)

Ingredientes para la vinagreta:

- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta


Como hacer el Carpaccio de calabacin:


- Lavamos bien los calabacines.
- Partir los calabacines por la mitad y con la ayuda de un cuchillo bien afilado vamos cortando lonchas finas a lo largo. (Tener presente que es un carpaccio, por lo que cuanto más finas sean las lonchas mejor).

Como hacer la vinagreta:

- Colocar en un recipiente, el aceite, la sal, la pimienta, el vinagre y las hierbas provenzales. - Batir bien con la ayuda de un tenedor.

Como hacer el Carpaccio de calabacin:

- Colocar las lonchas de calabacin en una bandeja o un plato plano.
- Con una cucharita ir aliñando las lonchas de calabacin.
- Por ultimo esparcir los piñones tostados y las pasas. 
- Estara listo el Carpaccio de calabacin.

Sugerencias:

- Al realizar el aliño se puede sustituir las hierbas provenzales por una cucharadita de mostaza.
- Otra alternativa al hacer el Carpaccio de calabacin es sustituir las pasas por lacas de queso parmesano.

Recetas con calabacin:


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Tarta de Manzana

Esta tarta de manzana, es muy sabrosa y liviana. Su preparación es sencilla y rápida; les recomiendo hacerla. Esta receta de tarta de manzana nunca sale mal; y a todos les gusta.

Tarta de Manzana

Ingredientes de la Receta:

- 3 manzanas verdes

- 3/4 taza de azúcar

- 1/2 taza de harina

- 1/2 taza de manteca o mantequilla

- 1 o 2 cucharada de canela (es a gusto)

- 1/2 cta. de sal

- 1 cda de polvo de hornear



Preparación de la tarta de manzanas:

- Pelar las manzanas, quitarle el centro y cortarlas en rebanadas finas.
- Enmantecar una fuente de horno, y distribuir las rebanadas de manzana.
- Mezclar en un bols el azúcar, la canela, la harina, la manteca y la sal.
- Colocar la mezcla sobre las manzanas.
- Cocinar en horno moderado (180ºC) durante aprox. 40 minutos.

Microondas: No
Freezer: No


Recetas con manzanas:


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Como hacer compota de manzana rapida

La compota de manzana, es saludable, nutritiva y una receta economica, otra cualidad de la compota de manzana es que es sumamente facil de digerir y bien blandita, por lo que es ideal para niños pequeños y en muchos casos se recomienda para personas convalecientes o con algun tema digestivo.

De manera tradicional la compota de manzana, se hace simplemente hirviendo las manzanas peladas con agua y azucar, algunas de las variantes posibles es ademas agregar sabor con alguna especia como ser vainilla o canela. En esta ocasion vamos a realizar una receta de compota de manzana rapida donde vamos a utilizar el microondas y en pocos minutos vamos a lograr una compota de manzanas bien ricas.

La compota de manzana, se puede conservar unos días en la nevera y es ideal para realizar conservas.

Espero les guste la receta de compota de manzana rapida, recuerden compartir como les quedo o que variantes de sabor agregaron.

compota de manzana

Ingredientes para los compota de manzana:


- 700 gramos de manzanas
- 350 cc de agua
- 100 gramos de azúcar
- jugo de 1 limón
- 1 rama de canela


Como hacer la compota de manzana:


- Pelar y cortar las manzanas en gajos, sin el corazon.
- Hervir durante 5 minutos el agua con el azúcar.
- Incorporar la manzana en trozos, el jugo de limón y la canela.
- Cocinar en microondas 5 minutos.
- Ya estara lista esta rica compota de manzana


Recetas con manzanas:


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Crema pastelera de chocolate

La Crema pastelera de chocolate es una variante de la clasica crema pastelera. La receta de crema pastelera de chocolare es muy fácil de hacer, puede ser un postre por si sola o puede utilizarse la Crema pastelera de chocolate como relleno de tortas.

Espero les guste esta facil y rica receta de crema pastelera de chocolate.


Ingredientes para la Crema pastelera:


- 2 yemas
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- una pizca de sal
- 100 gramos de chocolate amargo


Preparación de la Crema pastelera:

- Calentar la leche.
- Agregar la esencia de vainilla.
- Mezclar las yemas, el azúcar, el almidón de maíz y la sal. Preferiblemente en un recipiente que pueda ser llevado al fuego.
- Incorporar poco a poco la leche, mezclando.
- Llevar nuevamente el recipiente al fuego.
- Cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor.
- Cocinar un minuto.
- Agregar el chocolate picado bien chiquito y mezclar hasta que se derrita e integre bien con la crema pastelera.
- Colocar la crema pastelera de chocolate en un bol, tapar con papel film la superficie y dejar enfriar.

Sugerencias:

- Si no tenemos almidón de maíz, podemos utilizar harina preferentemente 4 ceros.
- Una vez hecha la crema pastelera de chocolate, debemos cubrirla, mientras se enfría, para que no cree una delgada capa en su superficie.
- Se puede modificar la consistencia de la crema pastelera de chocolate. Si agregamos mas leche la crema pastelera de chocolate queda mas liviana. Si agregamos mas almidón de maíz la crema pastelera de chocoalte quedara mas cuerpo. Esto dependerá de nuestra preferencia y del uso que le daremos a la crema pastelera de chocolate.


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Recetas de cremas:



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Mayonesa de ajo casera

La Mayonesa de ajo, es una variante muy sabrosa de la mayonesa tradicional.

La Mayonesa de ajo casero es muy rica, es facil y rapida de hacer.

Espero les guste la receta de Mayonesa de ajo casera y nos cuenten en que la utilizaron.

Mayonesa de ajo


Ingredientes para la Mayonesa de ajo casera:


- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- sal gruesa
- perejil (opcional)
- aceite de maiz


Como hacer Mayonesa de ajo casera:


- Pelar y picar los dientes de ajo.
- En el vaso de la batidora poner el huevo entrero, agregar el ajo.
- Añadirle un poquito de sal gruesa, el perejil picado y un chorrito pequeño de aceite.
- Comenzar a batir. Utilizar el utensilio de aspas de la batidora, no las varillas, para poder triturar los ajos y el perejil.
- Sin dejar de batir, tener la botella del aceite a mano e ir añadiendo un hilo de aceite a medida que se va batiendo, de este modo no se cortará, ni se quedará licuado, sino que irá espesando poco a poco y vas añadiendo aceite hasta que obtengas la consistencia que desees.
- Probar de gusto y si hace falta añadirle más sal o si quieres más picón le picas otro diente de ajo y vuelves a batir.
- Una vez que haya espesado ya no vuelve a licuarse.
- Tendremos lista la Mayonesa de ajo.

Sugerencias:

- La Mayonesa de ajo tambien puede hacerse con aceite de oliva si nos gusta.

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Pasta con brócoli y salsa de queso

La pasta con brócoli y salsa de queso, conforman un plato es rico, saludable y de fácil elaboración.
El brócoli es un vegetal con propiedades nutritivas y antioxidantes y por ello es muy recomendable incluirlo en nuestra dieta, además de ser sumamente rico.
Espero les guste la idea y realicen la receta de pasta con brócoli y salsa de queso.

Pasta con brócoli y salsa de queso


Ingredientes para la pasta con brócoli y salsa de queso:


- 400 gramos de pasta seca

- 1 brócoli

- salsa de queso

Porciones: 4


Preparación de la pasta con brócoli y salsa de queso:


- Lavar con abundante agua que corra sobre el brócoli.
- Cortar el brócoli en trozos, de ser posible manteniendo las flores del brócoli enteras.
- Cocinar el brócoli en agua con sal, hasta que esté tierna.
- Colar el brócoli.
- Cocinar la pasta en agua con sal, hasta que esté aldente.
- Colar la pasta.
- Preparar la salsa de queso, segun receta del blog.
- En una fuente colocar la pasta, el brócoli, mezclar.
- Adicionar la salsa de queso, caliente.
- Servir enseguida.

Sugerencias:

- Una buena opción es cocinar el brócoli al vapor, esto permite que el brócoli quede mas firme.
- Es conveniente para realizar la pasta con brócoli y salsa de queso utilizar una pasta de tamaño pequeño como ser macarrones, tirabuzones, mostacholes, penne, etc.

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