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Strogonoff de pollo

El Strogonoff es un plato clásico de la cocina internacional. El Strogonoff es un plato de la gastronomía Rusa, probablemente uno de los platos mas conocidos de dicha gastronomía.
El strogonoff es un plato muy versátil y puede prepararse con distintos tipos de carne, como lomo de vaca, pollo o cerdo. El strogonoff puede servir como plato caliente, plato único o como parte de un copetín servido en cazuelas individuales. Además es común que sea acompañado con timbales de arroz blanco.
En esta ocasión les dejo la receta de Strogonoff de pollo, espero les guste.

Strogonoff de pollo

Ingredientes para Strogonoff de pollo:


- 3 supremas de pollo
- 500 ml. de crema de leche
- 3 cdas. de manteca
- 2 cebollas
- 2 cdas. de mostaza
- 4 cdas. de ketchup
- 200 grs. de champiñones
- 2 cdas. de salsa inglesa
- Arroz blanco


Elaboración del Strogonoff de pollo:


- Cortar la carne de pollo en tiritas.
- En una olla derretir la manteca y freír las tiras de pollo hasta dorar.
- Incorporar la cebolla picada, y los champiñones fileteados.
- Luego agregar la mostaza, el ketchup y la salsa inglesa.
- Ir removiendo hasta quedar una salsa cremosa.
- Poco antes de apagar el fuego, añadir la crema de leche y mezclar bien despacio.
- Acompañar con timbales de arroz blanco.

Sugerencias:

- En esta receta pueden ser conciderados opcionales los siguientes ingredientes:
mostaza, el ketchup y la salsa inglesa
por lo tanto si no tenemos alguno de ellos o ninguno podremos de cualquier modo realizar un muy rico Strogonoff de pollo, condimentando con pimienta a gusto.


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Carne de ternera con papas facil

La Carne de ternera con papas es muy facil de hacer, obtenemos un plato completo muy sabroso y es un modo diferente de preparar la carne de ternera.

La Carne de ternera con papas, tambien lleva arvejas, zanahorias y cebolla, lo que hace que el plato sea variado.

Espero les guste la receta de Carne de ternera con papas facil y se animen a probarla.


Carne de ternera

Ingredientes para la Carne de ternera con papas:


- 1 kilogramo de carne de ternera
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 1 zanahoria mediana en rodajas
- 1 taza de arvejas
- 1 cucharada de menta fresca picada fina
- 4 papas grandes en rodajas y cocidas
- 100 gramos de pimentón
- queso rallado


Como hacer la Carne de ternera con papas facil:


- Cortar la carne de ternera en cubos bien chicos y espolvorearlos con harina.
- Rehogar los cubos de ternera en una sartén hasta que se dore. - Retirar y colocar en un papel absorbente.
- En el mismo sarten incorporar la cebolla y rehogar hasta que se ablande.
- Colocar la carne y la cebolla en una cacerola, incorporar el caldo, el tomate concentrado.
- Cocinar con la cacerola tapada durante 5 minutos.
- Colocar las zanahorias y cocinar 5 minutos más.
- Incorporar las arvejas y terminar la cocción.
- Verter en una fuente y colocar las rodajas de papas hervidas cubriendo la superficie en su totalidad.
- Espolvorear con pimentón y queso rallado.
- Llevar a horno durante 10 minutos.
- Retirar y servir la Carne de ternera con papas.



Recetas con Carne:


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Lengua Estofada Receta facil

Hay muchas recetas para hacer la Lengua Estofada en esta ocasión elegimos un una receta de Lengua Estofada muy facil y donde la lengua queda muy sabrosa, claro que lleva algo de tiempo cocinar la lengua de ternera, ya que es un proceso que lleva algunas horas.

Espero les guste la receta de Lengua Estofada.

Lengua Estofada

Ingredientes para la Lengua Estofada:


- 1 lengua
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 80 gramos de manteca
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso caldo
- 1 bouquet garnié
- pan frito
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta


Como hacer la Lengua Estofada facil:


- Cocinar la lengua en agua hirviendo durante 2 horas y reservar.
- Picar bien pequeña la cebolla.
- Colocar manteca en una sartén, añadir la cebolla picada y cocinar hasta que quede transparente.
- Verter la preparación encima de la lengua dentro de la cacerola.
- Cortar las zanahorias en rodajas y colocar alrededor de la lengua.
- Rociar la lengua con el vino y el caldo.
- En un mortero, machacar el pan frito con el diente de ajo y colocar por encima de la lengua.
- Llevar a fuego vivo hasta que rompa hervor, tapar la cacerola y dejar a fuego lento durante 1 hora.
- Luego, retirar del fuego, pinchar la lengua para verificar que está pronta.
- Colocar en una fuente adornada con las zanahorias.
- Procesar el contenido de la cacerola y colocar encima de la lengua.
- Servir la Lengua Estofada cortada en rodajas.


Recetas con carnes:


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Ñoquis de patata

Como ya hemos comentado los 29 de cada mes son dias de ñoquis. En esta ocasión decidí servir los ñoquis de patata con salsa de queso, realmente un plato muy rico y fácil de preparar.
Los ñoquis de patata con salsa de queso, son un plato muy sencillo de presentar.
Espero les guste la opción y nos dejen sus comentarios sobre la receta de ñoquis de patata.

Ñoquis de patata


Para poder realizar este plato tan rico les dejo aquí las recetas:
- Receta de Ñoquis de patata
- Receta de salsa de queso fácil

Esto es todo lo necesario para saborear estos ricos ñoquis de patata con salsa de queso, asi que espero puendan realizarlos y compartir con sus seres queridos.


Otras salsas con las que se pueden servir los ñoquis de patata y quedan muy bien son:


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Ensalada tibia de lentejas y queso

La ensalada tibia de lentejas y queso, es una opción nutritiva, rica y sencilla. La ensalada tibia de lentejas y queso, es sumamente económica, es un excelente almuerzo o cena liviano, ideal para ser acompañado con una rebanada de pan de cereales.
Espero les guste la receta ensalada tibia de lentejas y queso, se animen a realizarla y nos dejes sus comentarios de como la sirvieron.

Ensalada tibia de lentejas y queso

Ingredientes para la Ensalada tibia de lentejas y queso:


- 250 gramos de lentejas
- 1 apio
- 1 pimiento rojo
- unas hojas de lechuga
- manojo de ciboulette
- 100 gramos de queso de cabra
- aceite vegetal cantidad necesaria
- sal

Preparación de la Ensalada tibia de lentejas y queso:

- Limpiar y hervir las lentejas, en agua y sal, hasta que estén cocidas.
- Lavar las verduras.
- Dejar escurrir o secar las verduras.
- Cortar el apio en rodajas.
- Cortar el pimiento rojo en cuadraditos.
- Cortar el ciboulette.
- Cortar el queso de cabra en cubos.
- En un sartén, colocar un poco de aceite, cuando este caliente colocar el pimiento rojo con algo de sal y dejar unos minutos para que quede mas tierno.
- Agregar el apio y las lentejas, mezclar y sacar del fuego enseguida.
- En un plato colocar una o dos hojas de lechuga, sobre estas agregar la mezcla de lentejas.
- Espolvorear con el ciboulette picado.
- Colocar algunos trozos de queso de cabra.
- Servir acompañado de unas rebanadas de pan de cereales.

Sugerencias:

- Podemos hacer la ensalada tibia, con otro tipo de queso fresco o incluso sin queso, la ensalada tibia de lentejas quedara igualmente rica.


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Alfajores de maicena caseros y faciles

Los Alfajores de maicena son un clasico del rio de la plata. En su version clasica los Alfajores de maicena son unas galletitas de maicena, rellenas de dulce de leche y que se terminan con coco rallado. El sabor de los Alfajores de maicena caseros, es increíble, el sabor de los Alfajores de maicena caseros recién hechos super frescos es muy distinto a cualquier Alfajores de maicena comprado.

Espero que les guste la propuesta y se animen a realizar la receta de Alfajores de maicena.


ALFAJORCITOS
Alfajores de maicena

Ingredientes para los Alfajores de maicena:


- 150 gramos manteca
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de almidón de maíz
- 100 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de ralladura de limón o vainilla
- dulce de leche c/n
- coco rallado c/n
- chocolate cobertura


Como hacer los Alfajores de maicena:


- Colocar en un bowl la manteca, el azúcar y los huevos.
- Unir con un tenedor.
- Agregar la vainilla o la ralladura de limon, mezclar.
- Agregar el bicarbonato, el almidón y la harina.
- Formar una masa suave que no se pegue en los dedos.
- Envolver con papel film y llevar a la heladera unos 30 minutos.
- Sacar de la heladera, estirar la masa de 1cm de espesor.
- Cortar círculos con un cortante.
- Acomodar sobre placa enmantecada y enharinada separados 4 cm uno del otro.
- Cocinar en horno a 160ºC por 10 minutos.
- Dejar enfriar las galletitas.
- Unir de a dos galletitas untadas con dulce de leche.
- Pasar los bordes por coco rallado.
- De modo opcional, separar algunos alfajores formados para decorar con chocolate cobertura derretido a baño María.
- Estaran listos los Alfajores de maicena caseros para disfrutar.




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Presas de pollo a la cacerola

Por estos lugares se vino de nuevo el frío, asi que compre unas presas de pollo, un vino tinto, y me puse a hacer estas precitas de pollo a la cacerola. Esta receta de presas de pollo a la cacerola, es muy practica, rapida de hacer y muy sabrosa. Les dejo aquí la receta de presas de pollo a la cacerola para que ustedes también la hagan, espero les guste.

presas de pollo a la cacerola

Ingredientes de la receta:


- 4 presas de pollo

- 1/4 taza de aceite

- 1 cebolla picada

- 1 morrón rojo picado

- 3 cda. de perejil picado

- 1 cubo de caldo de ave

- 4 tazas de pulpa de tomate tamizada


Preparar las Presas de pollo a la cacerola:


- En una cacerola poner el aceite, una vez caliente freír las presas de pollo.
- Agregar la cebolla, el morrón y el perejil.
- Cuando la cebolla se transparente, incorporar la pulpa de tomate y el cubo de caldo de ave.
- Cocinar a fuego lento hasta que las presas de pollo estén listas.
- Servir caliente.

Sugerencia:
- Pueden acompañar presas de pollo, con arroz blanco o con la pasta de su preferencia.
- Podemos utilizar morrón verde en lugar de morrón rojo.

Espero les guste la receta de presas de pollo a la cacerola, es muy sencilla, asi que espero los comentarios de como les quedo.

Recetas de Cazuelas y Guisos:



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Ensalada de patata americana

La Ensalada de patata es un clasico americano y hay muchas versiones de esta ensalada, la mayoria se caracterizan por tener tambien mayonesa. La Ensalada de patata americana se puede realizar tanto con las patatas con cascara o peladas. La Ensalada de patata americana, es bien sabrosa y una excelente guarnicion.

Espero que les guste la propuesta y se animen a realizar la receta de Ensalada de patata americana.


Ensalada de patata americana

Ingredientes para la Ensalada de patata americana:


- 500 gramos de patatas rojas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 2 huevos duros
- 1 tallo de apio pequeño
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza de dijon
- 5 cucharadas de perejil fresco bien picado


Como hacer la Ensalada de patata americana:

- Lavar bien las patatas si es necesario con un cepillito.
- Colocar las patatas en una cacerola cubrir con agua y llevar a hervor.
- Cocinar las patatas a fuego lento y revolver de vez en cuando para que se cocinen de mejor forma.
- Las patatas estaran listas cuando al introducir un cuchillo en ellas este salga sin resistencia. Lleva alrededor de 30 minutos.
- Quitar las patatas del agua hirviendo y colocar en agua fria.
- Cortar las patatas aun tibias en cubos no muy chicos.
- Colocar las patatas en un bowl y sazonar con el vinagre, la sal y la pimienta.
- Cortar bien chiquito los huevos duros.
- Cortar bien pequeño el apio.
- Agregar el huevo y el apio a las patatas, mezclar.
- Agregar la mayonesa, la mostaza y el perejil picado, mezclar.
- Servir la Ensalada de patata americana inmediatamente o conservar en la heladera tapada antes de servir.



Recetas de ensaladas de patatas:


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Recetas de ensaladas frias faciles

Ensalada de lentejas fria y rapida

Las lentejas son muy buenas, nutritivas y contienen mucho hierro. La Ensalada de lentejas rapida, es una opcion practica para obtener una rica ensalada; se hace con lentejas cocidas, tomates, cebollas y algunos otros ingredientes, es muy facil de hacer y queda muy rica.

Como hacer la Ensalada de lentejas fria



Ensalada fria de macarrones

La ensalada de macarrones, es una ensalada de pasta fría, ideal para servir en días de calor. La ensalada de macaroni es un plato completo, rico, saludable y de fácil elaboración. Además podemos utilizar macarrones cocidos que nos quedaron de otra comida.

Como hacer la Ensalada fria de macarrones



Ensalada fria de aguacate y tomate


La Ensalada de aguacate y tomate es muy facil y rapida de hacer. La Ensalada de aguacate y tomate es una ensalada vegana es fresca y saludable.



Como hacer la Ensalada fria de aguacate y tomate



Ensalada fria de garbanzos


La Ensalada fria de garbanzos y lechuga, es una ensalada practica, fácil de hacer y muy rica. La Ensalada con garbanzos y lechuga es ideal para llevar en la vianda ya que es una ensalada fria.


Como hacer la Ensalada fria de garbanzos



Ensalada fria de alubias blancas


La Ensalada de alubias blancas es una ensalada fria muy facil de hacer y sabrosa.

Es preferible hacer la Ensalada de alubias blancas, con alubias frescas porque son mas sabrosas.

Como hacer la Ensalada fria de alubias blancas



Ensalada fria de palta


Esta Ensalada de palta es muy facil y rapida de hacer, ya que es una ensalada sin coccion, ya que los ingredientes que utilizaremos en la elaboracion de la ensalada no requiere coccion. El principal ingrediente de la ensalada es la palta.

Como hacer la Ensalada fria de palta



Ensalada fria de papa y jamón


La ensalada de papa y jamón, es una ensalada, muy rica y practica, de fácil y rápida elaboración. La Ensalada de papa y jamon, es ideal para épocas cálidas, ya que se puede servir tibia o fría.


Como hacer la Ensalada fria de papa y jamón



Ensalada fria de tomates y berro


La ensalada de berros es una ensalada fresca, donde ademas utilizamos alfalfa, tomates, champiñones y para convertir a la ensalada de berros en un plato completo y ademas vegetariano hemos agregado porotos de manteca o alubias.

Como hacer la Ensalada fria de tomates y berro



Ensalada Chilena


La Ensalada Chilena, es una ensalada muy fácil y rápida de hacer. La Ensalada Chilena, solo lleva tomates, cebolla y cilantro, es una ensalada muy fresca ideal para épocas cálidas y para acompañar todo tipo de carnes.

Como hacer la Ensalada Chilena





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