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Dulce de batata casero - Dulce de boniato

El Dulce de Batata o Dulce de boniato, es muy rico y a los chicos les encanta. Veremos como hacer el Dulce de Batata casero, es una receta sencilla y logramos un dulce muy rico, sin conservantes y que durara en la heladera unos 15 dias. Una idea muy buena es la de envolver lindo el Dulce de Batata como para regalar. Espero les guste la receta de Dulce de Batata casero.


Dulce de Batata

Ingredientes para los Dulce de batata casero:


- 1 kilo puré de batata
- 1 kilo azúcar
- 100 cc jugo de limón
- 300 cc agua
- 30 gramos gelatina de algas
- 300 gramos azúcar adicional
- 20 gramos chocolate amargo


Como hacer el Dulce de batata casero:

- Pelar las batatas, cocinar en abundante agua hirviendo hasta tiernizar y escurrir.
- Realizar un prue de batatas y pesar 1 kilo.
- Colocar el pure en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón.
- Cocinar 10 minutos.
- En otra cacerola, disolver en 300 cc de agua la gelatina y el azúcar adicional.
- Llevar a hervor y cocinar 2 minutos.
- Unir las 2 preparaciones y cocinar 5 minutos.
- Mezclar una parte del dulce de batata con el chocolate amargo.
- Envasar el dulce de batata en recipiente, con tapa.
- Colocar franjas con chocolate, para que el dulce quede marmolado.

Sugerencias:
- El dulce de batata, dura 15 días en la heladera.





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