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Pollo a la vasca


El pollo a la vasca en un plato típico de la gastronomía vasca. El pollo a la vasca, es un plato muy fácil de realizar, compuesto por ingredientes accesibles, que comúnmente encontramos en cualquier cocina. El secreto de la gastronomía vasca se basa precisamente, en la sencillez y calidad de sus ingredientes, así como en la sencillez en la elaboración de los platos. Los invito a realizar la receta de pollo a la vasca que les dejo a continuación, les aseguro que les encantara esta forma de preparar el pollo; probablemente la integren a su cocina diaria, al ver lo rico que es el plato y lo fácil y económico de realizar.


Pollo a la vasca
Ingredientes de la receta:
- 2 supremas de pollo
- 2 morrones rojos
- 2 morrones verdes
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- ¼ taza de aceite
- 100 ml de vino blanco
- 100 grs de jamón crudo
- 1 cda de perejil picado


Elaboración de la receta:
- Limpiar y cortar los morrones en hebras. Reservar.
- Cortar la cebolla en rodajas finas. Reservar.
- Machacar los dientes de ajo. Reservar
- Cortar en cubitos los tomates. Reservar.
- Cortar el pollo en trozos, condimentar.
- Calentar en una olla el aceite, dorar el pollo. Retirar el exceso de aceite.
- Añadir la cebolla, el ajo, los morrones, el tomate y dejar cocinar unos minutos.
- Verter el vino blanco y dejar cocinar durante 30 minutos.
- Aparte rehogar el jamón. Reservar
- Al momento de servir el plato, decorar con el jamón y perejil, sobre el pollo.

Sugerencias:
- En algunas regiones el jamón crudo es caro, por lo que podemos sustituirlo por jamón cocido, o simplemente no utilizarlo.

Recetas con pollo:
- Presas de pollo a la cacerola
- Strogonoff de pollo
- Ensalada César

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